Девочки срочный вопрос про блины

У меня такое было! Делала блины, всё вроде нормальное - и молоко свежее, и яйца только купила. А тесто горчит. В итоге оказалось, что мука была старая, хотя и без запаха. Прогоркла, видимо. Если тесто горькое - лучше не рисковать. Даже если молоко на вкус нормальное, внутри могли уже начаться процессы, которые не чувствуются сразу, особенно если срок прям вот-вот истёк. А уж если яйца были не из холодильника - вообще вариант. Сама бы вылила, и не думала. Здоровье важнее пары блинов. Попробуй на воде сделать или на кефире, у меня в таких случаях всегда выручает простой рецепт без молока. P.S. Ты не одна с такими блинами была 😅

Я иногда и на ряженке, и на кислом молоке делаю блины. Ни какой горечи не было

Как правило, делаю блины на старом молоке, которое может пару месяцев в холодильнике стоять. Все вкусно получается. Вероятно, проблема в другом

Уже жареные блины горечью отдают? Возможно из-за масла на котором жарили

Если тесто горчит, лучше не рисковать, особенно если горечь сильная. Даже если молоко по вкусу нормальное, мука могла прогоркнуть или окислиться. Отравиться, скорее всего, не получится, но расстройство ЖКТ, возможно.

Муки многовато а жидкости мало. Я на 2 яйца беру 140 г муки, 500 мл жидкости (молоко и вода 50/50). Добавьте тогда ещё 250 г воды или молока. Тогда по вкусу будет сбалансированно. Если и тогда не тот вкус будет, лучше не использовать

Отравиться не отравитесь, но просто невкусные блины будут

Девочки всем спасибо, все вылила 🤣👍

Ну пожарьте один и проверьте, как на вкус

Я бы не рисковала

Я бы не рисковала