Печенье с черносливом

Сегодня снова потянуло на выпечку... Получилось вот что (в следующий раз тесто на будет раскатывать потоньше..)

Рецепт взят из журанала "Лиза".

Тесто

Ингридиенты:

сливочное масло (маргарин) - 125 грамм
сахар - 125 грамм яйца - 2 штуки мука - 300 грамм корица - 1 ч.л. разрыхлитель теста - на кончике ножа соль по вкусу

Приготовление:

Перетереть сливочное масло с сахаром до образования однородной массы Добавить туда яйца, муку, разрыхлитель, соль, корицу и вымесить тесто Тесто поставить в холодильник на 2 часа

Начинка:

Ингридиенты:

чернослив - 200 грамм фундук - 100 грамм яичный белок - 1 штука

Приготовление:

Чернослив размочить (в оригинальном рецепте замачивать надо было в сливовом соке, но ввиду отсутствия последнего замачивала в воде) Орехи размолоть до образования крошки С чернослива слить воду. Смешать орехи, чернослив и белок. При помощи блендера измельчить до образования пюре.

Собственно изготовление печенья:

Раскатать тесто. Тесто раскатывается между двумя кусками фольги (25 х 40 см). Смазать тесто образовавшимся пюре и свернуть в рулет Рулет на 20 -30 минут поместить в морозилку Нарезать рулет кусочками и выпекать в духовке минут 20 -30 при тем - ре 180 градусов. Противень желательно застелить бумагой для выпечки.

В результате у меня начинка осталась.. Сложила ее в баночку, буду утром ее с чаем пить.. Начинку можно как отдельное блюдо готовить.. (мне очень понравилась..)