Войти
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау

Умудрилась сделать Тирамису БЕЗ Маскарпоне!

И это называется не "не было", а "где была моя голова". {#big_smiles_280} (правда еще одновременно делала Плов и Суп....)

И ведь купила все что нужно...и делала как положено...и сливки профессиональные, и не ванилин - а ваниль...и ликер...и кофе сварила....{#coffeedrinker}

Сделала...(еще посетовала на то, что закончился порошок-какао...и не посыпала классически сверху) - поставила охлаждаться....и тут.....увидела не открытую банку Маскарпонэ!!! {#big_smiles_125} Это ж надо было забыть!!!!!!

Благо...что на вкус получилось - и не отличить! Вкуснотень!

Итог - тирамису можно сделать более экономным десертом! {#idea}

image..

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
S.K.N
S.K.N
Нелли, 15 лет 2 месяца

ваууу супер!!! ОН У ТЕБЯ ХОРОШО ЗАМОРОЗИЛСЯ ДА? а то у меня такой пошатывающий был))

0
26.12.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Ты кроме маскарпоне что добавляла? Застывает обычно хорошо.
0
26.12.2011
Ответить
S.K.N
S.K.N
Нелли, 15 лет 2 месяца

желтки и белки)) вот по этому рецепту делала 

0
26.12.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Может белки плохо сбились???! И поэтому жидко
0
26.12.2011
Ответить
S.K.N
S.K.N
Нелли, 15 лет 2 месяца

ммммм...в следующий раз буду иметь в виду..да кстати консистенция была жиденькая

0
26.12.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Ааа - ну ясно. Белки у тебя должны быть густой белоснейжной стоячей пеной! http://1001vopros.com/eda-kulinaria/1072-kak-vzbit-belki.html
0
26.12.2011
Ответить
S.K.N
S.K.N
Нелли, 15 лет 2 месяца

Всё прочла)) теперь понятно и по времени я походу очень мало взбивала их..Ириш огромное тебе спасибо!!!

0
26.12.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау

кстати - я делаю - маскарпоне, белки и сгущенка. Мне так вкуснее :-) ну там ваниль еще добавляю. А иногда и Сливки 33-35% (когда маскарпоне мало, с хочется десерта больше) - сливки почти тоже самое что и сливочный сыр. Они вроде жидкие - но когда взбиваешь - они загустевают

0
26.12.2011
Ответить
S.K.N
S.K.N
Нелли, 15 лет 2 месяца

ооооооо!!! а вот это вот хорошо что подсказала)) я кстати думала насчет сливок..потому что банка 500 гр маскарпоне все равно маловато и насчет сгущенки тоже супер!

0
26.12.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Дмитров
Ир,а как ты такую красоту без Маскарпоне сделала,делииись плиз..у меня тоже Маскарпоне нету))))))))
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Светик - сделала все строго по рецепту...классическому. Вот только забыла добавить сыр и все. а так все как положено :-))  ссылка

а еще сверху можно клубникой свежй украсить. ммм

0
15.08.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Дмитров
Классическое я умею))буду теперь учиться по твоему делать)))))А клубника(((Где ж ее взять то(((((Мне понравилось,как у тебя..прям красотища..новый десертик..
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау

Так и у меня классическое - только просто взяла и ЗАБЫЛА положить маскарпонэ. только и всего :-))))))))))) тут уже выяснили...что вкус не меняется.....и выходит дешевле...и менее жирно :-))) (кстати можно с творогом сделать..но творог выбрать нежный нежный..без крупинок...и без привкуса особого).

Я еще делаю это в порционных бокалах - когда вчера делала "тортик" - остался крем. туда я забухала творог! потом увидела что забыла тирамису - и вбабахала его туда же :-))) потом все это вместе с бискв.палочками с кофе сложила и с утра было просто вууусно и полезно есть! а если добавить ягод свежих - чернику...малину...клубнику - да что угодно - так вообще круть!!!!!!!

image

0
15.08.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Дмитров
Я уже и так кучу у тебя рецептов утащила..)))Стащу и этот))))
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
буду только рада!!!!!!!!!!!! :-))
0
15.08.2011
Ответить
Tatyana
Tatyana
*, 15 лет 9 месяцев*, 15 лет 9 месяцев Москва

мастерица!

а девчонки чем заняты были в это время? )))

0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Игрались игрушками....чашками...лезли в мусорку... ну и пр - как обычно :-))))))))))))
0
15.08.2011
Ответить
Tatyana
Tatyana
*, 15 лет 9 месяцев*, 15 лет 9 месяцев Москва
оодааа мусоркаааа)))) как ты их ловишь когда руки грязные? я ногами бывает отстраняю от безобразия )))
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
ну да...и руками и ногами. и в комнату оттаскиваю..и отвлекаю..или стульями заставлю проход к мусорке... :-))
0
15.08.2011
Ответить
Tatyana
Tatyana
*, 15 лет 9 месяцев*, 15 лет 9 месяцев Москва
вобщем приходится выкручиваться ))) мои уже так резво передвигаются, что стоит оттащить в зал, уйти а они по пятам уже прибежали на коленках)))
0
15.08.2011
Ответить
Эривейя
Эривейя
Маруся, 15 лет 6 месяцевКатюша, 12 лет 11 месяцев Орел
А я заменяю Маскарпоне Альметте или любым другим более бюджетным творожным сыром. Яйца беру перепелиные, т.к. они не переносят сальмонелез и можно смело есть сырыми. А на днях я делала десерт-мороженое по мотивам Тирамису, рецептик взяла здесь http://forum.say7.info/topic27182.html/ Попробуй, если любишь Тирамису, то обязательно понравится - это очень вкусно.
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Альметте я тоже люблю...но Маскарпоне - это не творожный сыр..а сливочный. Он не творог напоминает..а скорее застывшие густые сливки. Это совершенно другой вкус! Хотя...вот сделав просто со сливками...поняла что особой разницы нет :-)))) я тоже кстати подумала по поводу перепелиных яиц! думаю идеальны они для десертов, где не надо печь!!! а твой рецептик посмотрела...выглядит шикарно! попробую!!
0
15.08.2011
Ответить
Эривейя
Эривейя
Маруся, 15 лет 6 месяцевКатюша, 12 лет 11 месяцев Орел
Я знаю про Маскарпоне, но если честно, то особой разницы в самом десерте: творожный сыр был или сливочный, не понимаю. Именно в Тирамису, так-то сыры совсем не похожи друг на друга. Может оттенки вкуса и есть, но мои вкусовые рецепторы их не различают.
0
15.08.2011
Ответить
Юлька )))
Юлька )))
Дашенька, 15 лет 5 месяцев Ялта
Ириш, а где ты брала эти печеньки?
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау

в магазине :-))) прямо в упаковках-пакетах продаются. Поищи в супермаркетах..знаешь . такие типа дорогие или когда иностранцы если держат (у нас турецкие к примеру есть). В простых магазинах к сожалению не бывает почему-то. у нас это тоже редкость - где увижу - сразу беру. Они вообще удобны---для всех муссов вот которые делают часто..туда просто можно покрошить...

если не найдешь - то сама бисквит забацай - он быстро делается. и нужно только яйца, сахар и мука.

0
15.08.2011
Ответить
Юлька )))
Юлька )))
Дашенька, 15 лет 5 месяцев Ялта
Слушай, а тортик 3 минутный сюда не подойдет?
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Знаешь, Юль - я думаю смело можно делать!!! я иногда в муссы как раз и добавляю кусочки "за 3 минуты" - вкусняшка!!
0
16.08.2011
Ответить
Юлька )))
Юлька )))
Дашенька, 15 лет 5 месяцев Ялта
Спасибо, Иришimage
0
16.08.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 7 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 1 месяц
Я не поняла... так что тирамису получается только на одних взбитых яйцах???
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Светик - классически - обязательно должен быть белок...он придает воздушность..нежность..пористость (пузырьки). Но если категорично...то думаю в дом.условиях очень даже можно и без них!! Сливки+пудра или сгущенка. Или даже творог нежный - и красота!!
0
15.08.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 7 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 1 месяц
Обязательно попробую! и опять таки бюджетно, а то у нас цена на Маскарпоне, как на деталь от космического корабля (((((
0
15.08.2011
Ответить
инга
инга
Лиза, 24 годаПолина, 17 лет 11 месяцев Москва
Я Тирамиссу даже никогда и не  пробовала делать-жутко сложно для меня.
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
да нуу - сложного в нем как раз ничего нет. ингридиенты взбил и все! image
0
15.08.2011
Ответить
ВаЛерочка
ВаЛерочка
Никитa, 22 года 10 месяцевЭлечка, 15 лет 6 месяцев Краснодар
хоцююю тортикууу)))))) image
0
15.08.2011
Ответить
Катенька
Катенька
Тима, 4 года 3 месяца Нижний Новгород

я тоже не давно делала, правда маскарпоне положила, я без сливок делала)

у вас аппетитно выглядит!

0
15.08.2011
Ответить
Олюшка
Олюшка
Таисия, 13 лет 8 месяцевАнастасия, 10 лет 10 месяцевДемид, 2 года 11 месяцев
Как всегда-нет слов, одни слюнкиimage
0
15.08.2011
Ответить
Марина
Марина
Аришка, 18 лет 5 месяцевКатюша, 16 лет 5 месяцев Владимир
рецептик в студию!!! пожалуйста!!!
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
Мариш -  тирамису рецепт у него классический. их море в интернете. вот один из ссылка

а еще сверху можно клубникой свежй украсить. ммм

0
15.08.2011
Ответить
Марина
Марина
Аришка, 18 лет 5 месяцевКатюша, 16 лет 5 месяцев Владимир
спасибочки!!
0
15.08.2011
Ответить
Вера
Вера
A, 15 лет 10 месяцевВ, 15 лет 10 месяцев Москва
а яйца получаються что сырыми остаются?
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
получается да...
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау
можно использовать перепелиные!!! на них сальмонелез не водится по природе! (у перепелки внутри температура 42 градуса--при такой сальмонеллы не заводятся) - так что сырые яйца можно даже деткам
0
15.08.2011
Ответить
Танюшик
Танюшик
Роман, 15 лет 6 месяцевЕвгения, 9 лет 4 месяца Москва
а я в принципе делаю с жирным творогом. Всё равно объедение)))
0
18.08.2011
Ответить
Яна
Яна
Александр, 15 лет 4 месяца Москва
Вот меня угораздило на ночь прочитать))) пойду съем чего-нить, а то аж слюнки потекли))))))))
0
15.08.2011
Ответить
Меховуша( Ира)
Меховуша( Ира)
Анютка, 16 лет 9 месяцевСергей, 28 лет 3 месяца Москва
Иришка спасибо . Попробую сделать как ты. На  фото красотень !!!!!
0
15.08.2011
Ответить
Taniy
Taniy
Настюша, 23 года 8 месяцевЕгорушка, 16 лет

Беру на заметку. Обожаю этот тортик.

0
15.08.2011
Ответить
Ольга Ильенко
Ольга Ильенко
Маруся, 29 лет 6 месяцевМишутка, 15 лет 6 месяцев Черноморское

Облизываюсь......

0
15.08.2011
Ответить
Victoriya Lee
Victoriya Lee
Nicole Lee, 18 лет 1 месяцDominika Lee, 13 лет 5 месяцевLeona Lee, 7 лет 6 месяцев Кзыл-Орда
Прелесть какая аж слюнки текут
0
15.08.2011
Ответить
Лана
Лана
Леопуз, 14 лет 2 месяца Мюнхен
И менее жирным!!!!!!!!!!
0
15.08.2011
Ответить
Людмила
Людмила
Мишка-медвежонок, 15 лет 4 месяца Москва
а рецепт? )))
0
15.08.2011
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 2 месяцаБожена, 15 лет 6 месяцевТаис, 15 лет 6 месяцев Актау

Мил - рецепт у него классический. их море в интернете. вот один из http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/tiramisu.html

а еще сверху можно клубникой свежй украсить. ммм

0
15.08.2011
Ответить
Olya
Olya
Ти, 15 лет 9 месяцевББ, 11 лет 7 месяцев
впечатляешь))
0
16.08.2011
Ответить
Устала.....от ПУБЛИЧНОСТИ. Вот так и ходим целый день...

Похожие записи

ТИРАМИСУ))))))
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису.