Баранья нога...

Я уже не раз о ней писала (в разделе "Моя домашняя кулинария" - вон, слева, в категориях у меня есть, кому понадобится). Вот ссылка ранняя  http://www.babyblog.ru/user/flame_i/3008762?srcid=18576883Но периодически вопрос об этом блюде снова возникает...  - расскажу еще раз.

Блюдо - идеальное в случае "намечаются гости, а готовить не хочется, а накормить нужно".

У нас мини-базарчик рядом, и там есть мясная лавка, где всегда можно найти свежее, не мороженое мясо.

Так как у нас Казахстан, то в почете именно баранина. Она у нас не "воняет", вкусная...был бы барашек хороший.

Итак - нога есть. Что с ней делать? Да почти ничего!

Я обрезаю лишний жир и пленки сверху (обычно если запах и есть, то дает его именно они).

Потом обмазываете - чем хотите. Можно просто соль-перец. Можно соевый соус. Можно аджика. Можно кетчуп-майонез. Можно горчица. А можно  - всем этим вместе!

Есть время? Можно этим "замариновать" и хоть на ночь в холодильник. Нет времени? Пеките сразу!

В руках!

Можно "в одиночестве". А можно с картошкой, перцем болгарским, баклажанами, помидорами....я еще пол пучка кинзы прямо туда. И в итоге - и мясо и гарнир сразу!

Рукав закрыли....

И засовываем ногу (не свою только, не перепутайте :-)) - в духовку. На 15-20 минут при температуре 250 градусов - чтобы сразу сверху "зажарилось" и сок не вытекал.

А потом убавляем до 165....и пусть себе готовится....но часа 2,5....

Вы, конечно, поглядывайте....нога бывает разная....может нужно часа 2...а может и 3 понадобится...Но явно не меньше...

И тогда - мясо получается - идеальное. Сочное...нежное.... даже резать не надо...оно прямо под вилкой тает... Вкуснота!

Идеально подавать со свежими овощами, зеленью, или соленостями-мариновостями...

 А это варианты из прошлого меню..