Девчонки давно хотела попробовать булгур и нут,но как то не решалась...а зря...тем более многие мои подружки говорили что это очень даже вкусно )))) И вот собралась я с духом и купила нут и булгур в ближайшем супермаркете,предварительно почитав на упаковке что и как должно готовиться.
Итак: я взяла примерно 100гр нута и замочила его на 12 часов а затем на следующий день сварила 2,5 часа в слегка подсоленой воде. Далее у меня были бараньи ребрышки буквально штучек 6 нам хватит их расчета 2 человека. Одна луковица,чеснока 3-4 зубчика, перец целый чили. Немного курдючного сала если есть,нет ну тогда любое растительное масло на котором вы обычно жарите. Зелень по вкусу, немного карри и зиры.
Приготовление: Режем лук, чеснок, зелень, ребрышки промываем и хорошенько убираем влагу бумажным полотенцем,на раскаленную сковороду или казан наливаем растительное масло или если есть жир то тогда топим жир а затем обжариваем наши ребрышки по золотистой корочки,растираем в ладонях зиру чтобы пошел характерный аромат, добавляем пол чайной ложки карри, затем добавляем лук и обжариваем еще минутки 3, затем добавляем 1/2 часть чеснока и добавляем сваренный нут добавляем воду чтобы покрыло наше мясо и кладем туда перчик чили целенький, солим, ставим на медленный огонь закрываем крышкой и варим минут 40. После указанного времени мы убираем перец чили,он нам уже не понадобится и добавляем булгур грамм 200-250, оставшийся чеснок, и хорошенько перемешиваем, подливаем водички так чтобы покрыть наш булгур примерно на 2 пальца, и варим минут 15-20, иногда перемешивая аккуратно деревянной лопаточкой. Блюдо должно дойти до консистенции каши, при подаче я добавила немного зелени кинзы, и подала вместе с овощным салатом. Приятного аппетита, девочки жду ваших комментов по поводу булгура что можно приготовить еще интересного с него,т.к. для меня этот продукт был приятным открытием ))))) Всем приятного аппетита )))))
Итак: я взяла примерно 100гр нута и замочила его на 12 часов а затем на следующий день сварила 2,5 часа в слегка подсоленой воде. Далее у меня были бараньи ребрышки буквально штучек 6 нам хватит их расчета 2 человека. Одна луковица,чеснока 3-4 зубчика, перец целый чили. Немного курдючного сала если есть,нет ну тогда любое растительное масло на котором вы обычно жарите. Зелень по вкусу, немного карри и зиры.
Приготовление: Режем лук, чеснок, зелень, ребрышки промываем и хорошенько убираем влагу бумажным полотенцем,на раскаленную сковороду или казан наливаем растительное масло или если есть жир то тогда топим жир а затем обжариваем наши ребрышки по золотистой корочки,растираем в ладонях зиру чтобы пошел характерный аромат, добавляем пол чайной ложки карри, затем добавляем лук и обжариваем еще минутки 3, затем добавляем 1/2 часть чеснока и добавляем сваренный нут добавляем воду чтобы покрыло наше мясо и кладем туда перчик чили целенький, солим, ставим на медленный огонь закрываем крышкой и варим минут 40. После указанного времени мы убираем перец чили,он нам уже не понадобится и добавляем булгур грамм 200-250, оставшийся чеснок, и хорошенько перемешиваем, подливаем водички так чтобы покрыть наш булгур примерно на 2 пальца, и варим минут 15-20, иногда перемешивая аккуратно деревянной лопаточкой. Блюдо должно дойти до консистенции каши, при подаче я добавила немного зелени кинзы, и подала вместе с овощным салатом. Приятного аппетита, девочки жду ваших комментов по поводу булгура что можно приготовить еще интересного с него,т.к. для меня этот продукт был приятным открытием ))))) Всем приятного аппетита )))))
))))) ты давай рецептик тот с малинкой напиши,а то сейчас многие болеют из-за перегрева на солнце пьют холодную воду,вот моя подружка оказывается тоже приболела, напишу ей чтобы посмотрела у твой рецептик )))) 
