Аватар

Наталья

37 лет Москва, Россия
На сайте с 16.09.2012, последнее посещение — 8 месяцев назад
232 записи 51 друг 37 подписчиков
На сайте с 16.09.2012, последнее посещение — 8 месяцев назад
Аватар Юлечка 12 лет 10 месяцев
Аватар Антоша 10 лет 9 месяцев
Категория Поиск
Кулинарное
Мама двоих (12 лет, 10 лет) Москва
"Американский" тыквенный кекс или Pumpkin bread

Любителям тыквы и не только посвящаю этот рецепт. У меня скопилось как минимум около 40 баночек детского тыквенного пюре, которое дают на молочной кухне. Ребенок не ест, пускаем в дело. Когда 2 года назад мы были в США с Юлей, то моя сестра часто пекла этот кекс, очень вкусный - слабо сказано, невозможно вкусный кекс! Самое главное, вкуса тыквы вообще не чувствуется, так что кто ее терпеть не может, сделать тоже можно, будет вкусно!


Наталья Кулинарное
Мама двоих (12 лет, 10 лет) Москва
Котлеты

Надо себе записать, чтоб не забыть рецепт)

Котлеты просто улет)

Надо:

Фарш индейки (курицы) - 400 гр
крабовые палочки - 200 гр
яйцо - 1 шт.
лук репчатый (у меня был порей) - 1 шт
овсянка перемолотая - 100 гр
масло, специи, соль, зелень

Все кроме фарша еще раз перемолола в блендере, у меня было очень много зелени (лук, петрушка, укроп) и все смешать. Обжаривать на небольшом кол-ве масла, потом облила сливками и закрыла крышкой. Оставила минут на 5-7 до готовности и чтобы получились не жаренные, а как бы тушенные.
Объедение!


Наталья Мультиварка
Мама двоих (12 лет, 10 лет) Москва
Мультиварка BRAND 6051 и первая овсяная каша

На свой день рождения я стала обладательницей мультиварочки BRAND 6051 в черном цвете. Мультиварка-скороварка относительно новая на рынке, только в прошлом году появилась в белом цвете и ближе к концу 2013 года  в черном, раньше стоила около 8 тыс., сейчас цена уже опустилась до 4 тыс. руб. Выбирала-читала очень много отзывов о Редмонде и совершенно случайно наткнулась на отзыв об этой мульте, кто-то посоветовал, что после редмонда купил ее и она намного лучше. 

Первое впечатление: "О Боже, как с этим агрегатом разобраться?" Читать инструкцию совсем не хочется, хочется быстрее что-то приготовить, опробовать, а без минимальных знаний что такое вообще мультиварка это просто нереально. Прочитала инструкцию и выяснилось, что варить в ней овсяные каши на завтрак не получается, все пишут, что все убегает и пригорает. Расстроилась, ведь именно ради утренних каш ее и покупали. Пшенку, гречку, которую советовали в книге рецептов, моя семья не ест ни в какую. Всем подавай овсянку!

В итоге решилась на такое соотношение: 8 ст. ложек овсяной каши (у меня мелкого размола в наличии была), 2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, чуть соли, режим "Молочная каша" (15 минут по умолчанию), отсрочка на 10 часов и вуаля - ровно в 8 утра каша готова. Открыла крышку, вид был примерно такой: сверху жидкости много, а на донышке немного пристала, перемешала, разложила по тарелкам - вкуснятина! Вкус совсем другой, вот прям таит во рту. До этого, если я готовила на плите эту же овсянку, я ребенку все равно через миксер пропускала, чтоб совсем однородная была, эту кашу даже не надо миксерить, она просто такой консистенции вкуснейшей, слов нет!

Сейчас поставила рыбный суп, посмотрим что получится. 

Мама двоих (12 лет, 10 лет) Москва
Минимум калорий, максимум белков
А на завтрак у нас сегодня был омлет, да не простой, а с брынзой и творогом, получилось много белка и мало калорий, как раз то, что нужно худеющим и следящим за своей фигурой.
Итак, надо на 2 порции (порции получаются хорошие, голодными не останетесь):
2 яйца
100 гр брынзы
150 гр творога
соль, зелень (укроп)

Взбиваем яйца, добавляем туда творог, брынзу, солим, перчим и зелень, все доводим венчиком или ложкой до однородной массы и на плиту на 5-7 минут.
 
Готовый омлет поедаем горячим, ну очень вкусно и сытно!
Наталья Домоводство
Мама двоих (12 лет, 10 лет) Москва
Сковорода для приготовления без масла

Посоветуйте, пожалуйста, сковороду для жарки/тушения, одновременно  достаточно глубокую и в то же время плоскую. Самое главное требование - чтобы жарить без масла. Вообще как такие сковороды, это реально получать обжаренные с корочкой, к примеру, рыбу или овощи и при этом не тратить совсем масла?

Покидайте, марки сковородок. 

Наталья Кулинарное
Мама двоих (12 лет, 10 лет) Москва
Кулинария

Не могу не поделиться своим пирогом, который испекла благодаря Марине - http://www.babyblog.ru/user/lenta/CookingSpurgaКулинария

Совершенно случайно наткнулась на ее страничку с кулинарными шедеврами, а самое главное полезными. Могу сказать, что каждый раз, когда я пытаюсь заставить себя одеть кроссовки и начать прыгать вместе с ДМ Кулинария , я открываю страничку Марины, вдохновляюсь ее фигурой и упорством, а потом присматриваю, что я приготовлю, чтобы себя отблагодарить за занятие Кулинария. Вчера испекла этот пирог, блин, так вкусно я давно не пекла, все мои шарлотки-марлотки с яблоками рядом не стояли. 

А вот и фото моего пирога, буду сегодня еще печь - завтра придет свекровь посидеть с Юлей, надо чем-то вкусненьким угощать)

Кулинария