тортики

тортики белый- а-ля "пина колада" внутри- бисквит, творожно-сливочный крем, консервированные ананасы, пропитка- кокосовый ликер малибу.

рецепт приготовления торта писала ранее тут- http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1749707/#comm_152924633

в этом заменила персики на ананасы, и пропитала кокосовым ликером, обсыпала кокосовой стружкой.

шоколадный - шоколад на кипятке, крем- творог, сливки,сметана. прослойка -бананы. сердечки из шоколада.

шоколад на кипятке-

3 ст.муки

2ст.сахара
1ч.л. соды, и пакет разрыхлителя ( 2 ложки)
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока,
1/3 ст. раст. масла.
1ст кипящей воды.

смешать сухие ингридиенты - (мука, какао, сода, разрыхлитель). яйца взбить с сахаром. добавить масло, постепенно просеивать сухую смесь, и доливать молоко. получается густая масса. влить стакан кипятка и перемешаь миксером. вылить в форму , выпекать ококло 30 мин . при температуре 180 град. корж остудить и зарезать на три части.

крем-

200гр творога

500 гр. сметан 25 %

сливки -200-300гр.

- творог и 0,5 ст сахара пройтись блендером , добавить сметану взбить, отдельно взбить стакан сливок для взбивания с о.5 ст. сах. пудры. все смешать и еще немного пройтись миксером. крем можно сделать просто сметанный - 2 пачки сметаны 25-30% по 500грамм и стакан сахара взбить. тоже очень хорошо получается.

для украшения-

растопила горький шоколад, тонким слоем намазала на пергамент, на минут 5-10 в холод, потом выдавила сердечки формой для печенья. и еще охладить.

внешний вид конечно, не ахти, ну не умею я красиво украшать. но на вкус сказали очень даже вкусно.

корпоративный тортик

Похожие записи