Брынза, что делать!?

Девочки, помогите! ))) имею брынзу "Апетинья" и не сколько ниабуть, а 1.600!!!! Я уже и салат из нее делала (цезарь) и в иичницу терла (вкуснооо) и в макароны добавляла. Уже не знаю что делать. Ем только я, муж не уважает сие дело. Пропадет веть!