Капустные шницели

На ужин вчера у нас были вот такие шницели, нам они нравяться и готовить их просто

Раскажу как готовлю их я: капусту шинкуем и бросаем на 5 минут в кипящую подсоленую воду. Потом воду сливаем, остужаем.

Делаем заливку из яиц, муки, кисломолочки, сыра (на мелкой терке), соли и перца - консистенция как на блины или оладушки. Капусту ложкой кладем на раскаленную сковороду (жарю на подсолнечном масле), сверху на капусту две ложки кларя (он протикает внутрь капусты). Накрываем крышкой и минут 3-4 на среднем огне жарим.

Теперь переворачиваем, а крышкой не накрываем. И так жарим всю капусту.

Вот шницели готовы: есть можно с мясом, с чаем или просто так.