Вчера вечером решила сделать заливное из рыбы для младшего - делала и все фотографировала. А сегодня полезла в фотоаппарат , а там пусто - муж вечером все стер! Так что сегодня только текст рецепта и чуть фото уже готового заливного.
Брала два небольших стейка трески и семги. Отварила в литре воды, добавляла лавровый лист, черешки укропа, целую луковицу, кружки моркови, за 5 минут до готовности еще положила кружок лимона. Варила минут 25-30. Рыбу выложила на тарелку, бульон процедила.
Отварила зеленый горошек и кукурузу в подсоленой воде ( вытаскивала из пачки замороженных овощей Гавайская смесь). Еще отварила яйца и морковь. Теперь в полстакана оставшегося бульона добавляем 20-25 гр. желатина (примерно 2-3 ст. ложки) и распускаем. перемешиваем желатин с чуть теплым рыбьим бульоном.
В форму заливаем по ст. ложке бульона и ставим в морозилку минут на 5-7. Достаем м выкладываем красиво кукурузу, горошек, морковь и креветки ( маленький очень любит поэтому еще и креветки положила) и заливаем все осторожно по 2 ст. ложки бульона с желатином, убираем в холодильник часа на 1,5 -2. Мы в это время ушли гулять на улицу.
Сверху на овощи я положила в некоторые формы кружочки яйца, а в некоторые мелкорезанный белок - это для Арсюшки (не ест он у нас желток)
Теперь рыбу отделяем от костей и разбираем на мелкие кусочки.
Сверху на яйцо выкладываем рубу и заливаем все бульоном, теперь убираем на ночь в холодильник.
утро достаем и вынимаем из форм.
получилось вкусно, я уже один съела.
вечером буду кормить мелкого. Холодец ест с удовольствием, посмотрим как заливное из рыбы воспримет.
Сейчас жарко, хочется чего то холодненького - вот легкое и прохладное на ужин
Теперь еще сделаю заливное из курицы со сливками, но это будет на следующей недели.
Поужинал мелкий заливным - съел сразу креветки, потом рыбу, потом горошек и кукурузу , а вот морковь, яйца и саму дрожалку скормили коту.