Мама двоих (14 лет, 2 года), планирую беременность
Пенза
Торт " Прага"
На новогодний стол для детей ( а больше для себя) делала торт Прага. Очень давно хотела сотворить как раньше с кислой прослойкой
нашла для меня подходящий рецепт и 30.12. занималась тортиком - рецепт .
Для себя скопирую рецепт
Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.
все взбила
теперь перемешала с какао и мукой
добавила растопленное сливочное масло
выпекла корж, разрезала на три части. Нижную часть смазала домашним абрикосовым вареньем ( протерла его через сито, чтоб без шкурок было) потом положила крем. Крем делала по рецепту : Для крема нам потребуется 1 желток, 20г воды и 120г сгущенки - это все для сиропа, а также 200г масла, пакетик ванильного сахара и 10г какао.
накрыла вторым коржом и опять крем
накрываем последним третьим коржом, смазываем его опять абрикосовым вареньем (оно у меня было очень густым и не сильно сладким) . Сверху покрываем торт распущенным шоколадом ( ушло у меня 1,5 плиткт шоколада и 1 ст.л. слив. масла)
Фото целого торта нет, собирались на дачу отмечать новый год и не успела, а на утро 1 января от него осталось несколько кусочков
получился очень вкусный, как из моего детства - я ела с большим удовольствием
Мама двоих (25 лет, 15 лет)
Москва
Спасибо большое, Людмила, за этот рецепт тортика!! Я приготовила на 23 февраля своим мальчикам. Торт умяли буквально за несколько минут, вкуснотища необыкновенная!! Единственная проблема у меня получилась с глазурью, т.к. шоколадка не хотела растапливаться и превратилась в ужасный ком пластилина (интересно, из чего она была сделана?). Т.к. не было возможности заменить шоколадку на другую, я приготовила глазурь из белка , сахарной пудры и какао. К сожалению, не могу фотку выложить, какая то проблема у меня с фотоаппаратом......
0
28.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Это наверное самый вкусный рецепт Праги. Мои еще просят повторить - как нибудь и я соберусь. А с шоколадками так бывает, я поэтому и беру уже проверенный Россия - щедрая душа (самарский) Темный - он отлично плавиться
0
28.02.2012
Ответить
Мама двоих (25 лет, 15 лет)
Москва
В следующий раз попробую именно такую шоколадку приобрести. А еще облизываюсь на твои аппетитные роллы
, как-нибудь соберусь силами- попробую приготовить.
, как-нибудь соберусь силами- попробую приготовить.
0
29.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Лучше если найдешь кондитерский горький шоколад - он просто идеален для тортиков . Аты про какие роллы : про настоящие или про те которые из блинов с икрой?
0
29.02.2012
Ответить
Мама двоих (25 лет, 15 лет)
Москва
Даже и не знала, что есть кондитерский шоколад:)), буду обращать внимание в магазинах. Я про настоящие роллы.
0
01.03.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Привет,дорогая! с прошедшими вас праздниками! здоровья и по-больше нам и деткам!!!
тоже делала Прагу на НГ, но рецепт совсем другой, он совсем шоколадный на водяной бане растапливала и джем абрикосовый был в начинке, но сфотать совсем не успела - смели даже не ойкнули)))) попозже на старый НГ повторю и рецептик выложу, получился такой , знаешь, шоколадный и с кислинкой, очень вкусно! но твой выглядит не менее аппетитно! умничка! весь стол красивенный))
0
10.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
И вас со всеми наступившими праздниками! Давай , жду твой рецепт. А то я все ищу рецепт настоящей Праги - этот мне на вкус очень понравился
0
10.01.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
заметано! я тут на Рождество Пряничным домиком измудрялась, для Феечки воспоминания "делала"...из воспоминаний у меня: злой муж, месивший тесто и два ноющих дитя, т к остались без внимания((
0
10.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
во, так хочется иногда повозиться на кухне - а тут домашние начинают поднывать. А домик то показывала? (я наверное пропустила)
0
10.01.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
у меня очень много вопросов по поводу этого рецепта)))
1) я пеку в форме для торта, не знаю почему но у меня вытекает постоянно , это так надо или я неправильно закрываю эту формочку?
2) в граммах у вас всё написано, а как их измерять? 115 грамм например это 2 ложки столовые или 4? или как вообще по другому.
3) я сегодня испекла этот тортик, точнее решила испечь) у меня масса получилась очень жидкая и я подумала что я мало муки посыпала в тесто, и посыпала ещё пару ложек, но сколько точно уже не помню((( В духовке минут через 7 это тесто набухлось и превратилось в разные бугорочки, а дальше что будет не знаю(((
оййй ... щас пойду смотреть чё там получилось) торт уже точно не получится как ваш((( а жаль.
0
28.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
1 - просто форма не плотно прилегает, нужно подкладывать бумажку между дном и стенкой - у меня у мамы форма старая тоже протекает с одной стороны, я бумажкой все исправляю.
2 - все уже примерно на глаз знаю сколько кто весит. А так 115 гр. муки - это неполный стакан , в полном 150 гр, в стол. ложке 25 гр.
3 - масса должна получиться воздушная, плотная и не плывущая , яйца нужно долго взбивать. муки больше не надо - хватает неполного стакана.
может все таки получиться - очень хочется чтоб все вышло!
0
28.01.2012
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Люблю Прагу, правда сама никогда не пекла и ела более шоколадную! Утащила, буду пробовать твою)))
0
10.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Вот и я все искала рецепт, чтоб как в детстве - нашла пока только вот такой подходящий для меня вариант. На вкус всем очень понравился. Пробуй - у тебя получиться вкуснее!
0
10.01.2012
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Поробую обязательно, на счёт "вкуснее", спорно)))
0
10.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
тогда красивее и аккуратнее!
0
10.01.2012
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Куды ж красивее, такой разрез завлекательный)))))))
0
10.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
а сверху? ты его упакуешь симпатично - он весь будет как с выставки или как заказной
0
10.01.2012
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
у меня не всегда подарочный вариант, для своих, как раз всегда по проще получается)))
0
10.01.2012
Ответить
Мама троих (25 лет, 10 лет, 8 лет)
Люда, спасибо за очередной вкуснючий тортик! Скажи, а ты выдерживала бисквит 8 часов на решетке? Меня такая необходимость пугает... Времени как всегда в обрез... )))
0
13.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! я его оставила остывать на кухонном столе на бумажной салфетке часа 3-4
0
13.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Удачи и с новорожденным Вас! Здоровья!
0
13.01.2012
Ответить
Мама троих (25 лет, 10 лет, 8 лет)
Спасибо! Собственно, тортик на его ДР и предназначается. Вот из школы придет, может еще и поучаствует в процессе...))))))
0
13.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Это самое увлекательное - собирать и украшать торт
0
13.01.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Люда, сделала я вчера Прагу по этому рецепту!!!!!!!!!!!!!! Такая вкуснятина, что даже сфотографировать не успела, все умяли))))))))) супер получилось))))))))) спасибо еще раз большое за рецепт))))))))
0
15.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Рада что все вышло! и понравилось по вкусу! Думаю что это очень удачный рецепт Праги. Собираюсь сама на этой неделе еще разок повторить такое
0
16.01.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Шахты
в ранней молодости, мама моего мч тогдашнего давала мне рецепт праги, и там в тесто для коржа шла банка сгущенки, торт был просто изумительный нежный-нежный! рецепт к сожалению не сохранился, сколько искала не нашла. А по этому рецепту как, нежный получается?
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
отличный, бисквит такой дырчатый не сухой и крем нежный плотный.
0
09.01.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Шахты
надо будет попробовать, спасиб)))
0
10.01.2012
Ответить
Мама двоих (28 лет, 15 лет)
Нижний Тагил
Люда, привет! А сметаной с сахаром вместо варенья можно смазать? я просто очень люблю "мокренькие" торты
0
15.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Иринка Привет! Это торт должен быть суховатым - рецепт у него такой. Тебе тогда лучше просто шоколадный торт сделать и хорошо пропитать его , а крем как раз сметана с сахаром
0
15.01.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
ОЙ, тоже так давно хочу Прагу испчь! Спасибо большое за рецепт
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Выбирала самый вкусный рецепт - отличный торт получился!
0
09.01.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 24 года)
Москва
И правда получился с кислинкой? давно такой ищу, именно такой мой муж любит)))
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Да, как давно в детстве - такой вкусный торт с кислой прослойкой, ну конечно не совсем кислой - варенье было домашнее ( мама варила - сахар не жалела )
0
10.01.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 24 года)
Москва
спасибо! В ближайшее время попробуем)
0
10.01.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет), планирую беременность
Тюмень
ойёёй, сейчас умру от желания к этому тортику. увидела в ленте и прям малыш забился в животике с требованием ))))
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Сама долго искала подходящий рецепт и нашла, получился ну просто волшебный торт - Настоящая Прага
0
09.01.2012
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Какая вкусняшка!!! Людмила, готовлю по вашим рецептам, муж замучился бегать в магазин за продуктами))) Спасибо ВАМ!!!!
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Очень рецепт понравился и написано доступно
0
09.01.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Житомир
красивый. Очень хочу приготовить торт Прага, попробую по вашему рецепту.
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Ну красивым он должен был быть, хотела из белого шоколада сделать елочки и снеговика - но не успела , зато вкус - восхитительный, и готовить не сложно
0
09.01.2012
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Каменск-Уральский
МММММММММ, тортик из детства!
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Вот такой мне и хотелось с кислой прослойкой как в детстве и чтоб не сухой и не мокрый ( как сейчас покупные делают)
0
09.01.2012
Ответить
Мама пятерых (от 12 лет до 16 лет)
Самара
ммм вкусняшка утаскиваю в закладки
0
09.01.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Подтверждаю - вкусняшка!
0
09.01.2012
Ответить
