Наше сладкое к праздничному чаю
Оригинал вот тут
Собиралась сделать совсем другой , но по некоторым причинам пришлось быстро - быстро закупить продукты для такого тортика.
Показываю как готовила я
Берем две шоколадки по 100 гр и плавим с 200 гр. сливок . Размешиваем и ставим в холодьник примерно на час
Готовим тесто: 2 ст. муки смешиваем с 3 ст.л. сахара и 170 гр. мягкого сливочного масла , и я добавила еще 1 ст. л. сметаны
на котролера не обращаем внимание!
Тесто распределяем по форме , делая борта. Выливаем на тесто загустевший шоколад
в шоколад я добавила грецкие орехи - муж очень любит сладкое с орешками. И ставим все это в морозилку
готовим творожную часть торта
Три яйца взбиваем с 4 ст. л. сахара (можно и больше кто любит сладкое) , 2 ст.л. крахмала, потом добавляем три пачки творога по 250 гр. и ванилин - все вымешиваем
достаем форму и выкладываем ложкой на шоколад творожную массу. Ставим в духовку на 50 мин. при 170 гр.
достаем , ждем минут 10 чтобы творог осел
готовим в это время сметанную заливку. 250 гр. сметаны смешиваем с 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. ликера .
Мне показалось что для моей формы 28 см. в диаметре такого количества сметаны маловато. Вследующий раз сделаю бортики тиз теста повыше и возьму две пачки сметаны, чтобы сметанный слой был толще.
заливаем торт сметаной и ставим в духовку еще минут на 15. Выключаем духовку , ждем еще минут 10 и выносим торт остывать - вот такая заготовка у меня ночевала на лоджии.
потом достаем посыпаем какао и начинаем украшать (если есть такая необходимость)
вот что у меня вышло
Очень переживала что там внутри получилось - но зря. Все вышло отлично
Очень вкусный тортик, правда он опять у меня из творога - пора уже переходить на другие виды.
Нам очень всем понравился - песочное тесто, нежная прослойка из шоколада с орешками, мягкий творожно-ванильный слой и очень нежная прослойка из сметанки
