А овсяною крупу (зерно, а не хлопья) можно варить в качестве каши или гарнира?

Заметила, что все сейчас, и взрослые, и дети, варят осяные хлопья, типа Геркулес. а почему само овсяное зерно не варят? его нельзя детям? кто варит? сколько минут?