Cherry and chocolate chocolate biscuit, cherry creameux and cherry compote, chocolate crustiliant with feuilletine, caramelized cacao nibs, crispy Valrhona, mousse with dark and milk chocolate. Вишнево-шоколадное полено ищет хозяина!!! Наконец-то я починила компрессор, и тут же "молочный"велюр на этом полене испробовала) Радует размер зерна-такой еле уловимый рельеф, которой было сложно фотографировать, никак резкость не наводилась... Внутри шоколадный бисквит, вишневый компот и кремю, хрустящий слой с карамелизированными какао-бобами, вафлей и шоколадом, мусс на молочном и темном шоколаде Кстати, декор торта позволяет его заморозить, если вдруг кому-то понадобиться к Старому Новому Году Кто заберет?) #торты #тортбезмастики #торт #торт_жебрак #шоколад

PeppaPig entremet for little babygirl Минимализм в детском торте) шоколадная подушечка и марципановая Пеппа, и почему-то ничего больше на торт не хотелось класть... Внутри Rouge) #торты #торт #торт_жебрак #зеркальнаяглазурь #шоколад #кондитерская #детскийторт #свинкапеппа

Buche de Noel cranberry, rosemary and mascarpone #тортполено еще и в таком дизайне) Очень жду разрез, т.к. внутри узенький контрастный цилиндр легкого фисташкового крема должен интересно смотреться в клюквенном кремю.. Автор рецепта Мария Селянина) Кстати, самый желанный торт в эти праздники, ну и манго-маракуйя тоже не сдается)))

Разбавлю тортики разрезом, стащила картинку у владельца этого полена) Вот так красовалось оно на новогоднем столе вместе с елочкой) напомню это манго-маракуйя, где по просьбе клиентки внешний мусс из молочного и темного шоколада миндальный бисквит без муки, хрустящий слой с маракуйными криспами и вафлей, манговое кули и маракуйное кремю.. Almond biscuit, milk chocolate crustiliant with feuilletine and passionfruit crispy, passionfruit creameux and mango coolie, bavarese mousse with milk and dark chocolate Valrhona #торты #торт #торт_жебрак #зеркальнаяглазурь #шоколад #тортбезмастики #кондитер #кондитерская #разрезторта #тортполено

...И вот такая весенняя свежесть еще...все, как просила клиентка-цвета, шарик, цветочек.. а внутри манго-маракуйя, правда, ну никак не хотелось в декоре маракуйи, получился такой вот художественный беспорядок с клубничками) #торты #торт #торт_жебрак #зеркальнаяглазурь #шоколад #тортбезмастики #кондитер #кондитерская

Всем привет и с наступающим Рождеством! Даже незнаю уже, как выразить свою любовь к этому торту, точнее рецепту... Конечно это "Руж" @maria_selyanina !!! Клюква-розмарин-фисташка-маскарпоне, если вкрадце. Декор- шоколадная подушечка), фисташковый бисквит из сифона, ободок из клюквенного мармелада.. И сейчас поспамлю немного, так как работ накопилось, а выкладывать не успеваю) #торты #торт #торт_жебрак #зеркальнаяглазурь #шоколад #тортбезмастики #кондитер #кондитерская