Решила попробовать кабачки в ирландском кляре.
1 небольшой кабачок (цуккини), должен быть тонкокожий, без семян
30 миллилитров светлого пива
полстакана пшеничной муки
треть стакана крахмала
Кабачок нарезаем тонкими кружочками. Из пива и муки готовим кляр, он должен быть довольно густым. Обваливаем кружочки кабачков в кляре, затем в крахмале и сразу отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством масла. Обжариваем кабачки до золотистой корочки с двух сторон, выкладываем на бумажное полотенце (чтобы стек лишний жир) и ВУАЛЯ! Хрустящая, вкусная закуска готова!