Кекс "Ностальгия")))

Нашла в интернете рецептик, теперь это "к чяю по-быстрому"))):
Что нужно:

200г масла + 5 г для смазывания формы

200 г сахара

3 яйца

265 г муки + 5 гр для посыпания формы

10 г разрыхлителя теста

10 г ванильного сахара

180 г изюма (по желанию)

10 гсахарной пудры

Взбить мягкое масло до воздушности, затем добавить сахар и взбивать пока он не раствориться. После добавить яйца и продолжать взбивать. Получается пышная масса. Также добавляем разрыхлитель и ванильный сахар и продолжаем взбивать. Изюм замочить в кипятке на 2-3 мин, затем обсушить и обвалять в муке, после чего муку и изюм добавить в тесто. Тесто выложить в форму смазанную маслом и обсыпанную мукой и выпекать в предварительно разогретой до 160градусов духовке 80-90 мин.(можно тесто выложить в маленькие формочки по желанию) отовый кекс посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Прятного апетита!!!