Нашла рецепт. Делюсь.
НАДО:
1 небольшая морковь
1 средний корень дайкона
1 небольшой кабачок
1 длинноплодный огурец
Горсть пророщенного нута
1 маленький чили
Небольшой пучок кинзы
Сок 1 большого лайма
2-3 ст.л сырых кунжутных семян
3 ст. л нерафинированного арахисового масла
1 ст.л темного кунжутного масла
ГОТОВИМ:
1. Ножом для чистки овощей длинной нарезаем овощи тонкой «лапшой», поливаем соком лайма и оставляем на 5-10 мин.
2. Отдельно на сухой сковороде обжариваем кунжут (2 минуты) и остужаем его.
3. Перец чили нарезаем тонкими колечками. Листья кинзы отделяем от стебля (стебли не нужны).
4.Смешиваем «лапшу» с пророщенным нутом, кинзой и острым перцем. Заправляем арахисовым и кунжутным маслом.200 г куриного филе
100 г сельдерея
100 г мороженой капусты
брокколи
100 г цветной капусты
1 л воды
зелень
соль, перец по вкусу
ГОТОВИМ:
1.Сельдерей нарезать кусочками. Цветную капусту разобрать на соцветия.
2. Мясо, сельдерей, капусту положить в кастрюлю, залить
водой и варить до готовности (примерно 30 минут). Посолить, поперчить.
3.Суп взбить блендером и разлить по тарелкам. Украсить свежей зеленью.
НАДО: 3/4 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан манной крупы, 1 маленький пакетик разрыхлителя, ванилин, молотая корица по вкусу, 6—8 яблок (в зависимости от размера), 7 ст. ложек сахара для яблок, 4 ст. ложки сливочного масла.
ГОТОВИМ: 1. Сначала сухая смесь: соединить сахарную пудру с манной крупой и мукой. Добавить разрыхлитель, ванилин и все хорошо перемешать. 2. Подготовить яблоки для начинки: очистить от кожицы и семян, натереть на крупной , соединить с сахаром и корицей. 3. Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить в нее ровным слоем три четверти сухой смеси и часть яблочной начинки. Таким образом чередовать пласты сухой смеси и яблок, закончив сухой смесью. Сверху положить кусочки сливочного масла. 4. Выпекать 25 минут при 210 °С. 5. После остывания пирог нарезать кусочками и подать на стол, посыпав сахарной пудрой.
НАДО на 5-6 порций:-500 г мякоти говядины (предпочтительна грудинка )
- 2,5 л воды
-3-4 луковицы (в зависимости от размера)
- 120 г риса круглозерного ( предпочтительно)
- 2 ст. л. соуса ткемали, тклапа или 100 г свежего гранатового
- 100 г очищенных грецких орехов
- 2 ч. л. приправы хмели-сунели
- 0,5 ч. л. семян кориандра
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 корень петрушки (за неимением свежего можно взять сухой)
- 2 ст. л. зелени петрушки
- 0,5 ст. л. зелени базилика или сельдерея
- 10 горошин черного перца
- 0,5 ч. л. красного острого перца
-1 ст. л. муки
- 3 лавровых листа
- 1 ст. л. зелени кинзы
- 1 щепотка имеретинского шафрана
КАК ГОТОВИТЬ:
1.Мясо отделить от кости и нарезать кубиками со стороной 3 см вместе с хрящиками, а можно просто вместе с косточками порубить на небольшие кусочки. Залить водой и варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов.
2. Пока варится мясо, мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле вместе с мукой до золотистой корочки.
3. По истечении 1,5-2 часов вынимаем мясо, бульон процеживаем через марлю, снова заливаем в кастрюлю, ставим на огонь, солим совсем немного. После закипания добавляем промытый рис и возвращаем в бульон мясо.4.Через 5 минут закладываем в кастрюлю обжаренный лук, мелко нарезанный корень петрушки, семена кинзы, лавровый лист, и растертый черный перец . Варим 15 минут. После чего засыпаем в суп заранее подготовленные, мелко нарезанные грецкие орехи. Можно измельчить их в блендере. Варим еще 5 минут на среднем огне.
5.Затем добавляем изюминку этого блюда - соус ткемали или тклапа ( что более интересно) и засыпаем следующие пряности и травы: мелко нарезанную петрушку, хмели-сунели, красный молотый перец и шафран. Соусы из алычи бывают очень густыми и концентрированными и наоборот .Поэтому количество его в супе подскажет вам ваш вкус.
6. Варим еще 5 минут (но не больше!), снимаем суп с огня. Добавляем оставшиеся пряности - зелень сельдерея или базилика, кинзу и толченый чеснок. Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 3-5 минут.
Харчо готов!
Подается харчо в глубоких тарелках или мисках с вкусным грузинским лавашем. Совсем скоро наступит зима и харчо очень хорошо согреет вас в холодные зимние деньки. Обновила портфоли своих работ
Над последней сейчас работаю
Девочки, прошу совета.
Ситуация следующая: старший сын третьеклассник, вчера в школе произошла ситуация он (когда весь класс шел в столовую, его толкнули - там было столпотварение) и он толкнул девочку. При этом, как он говорити сам, даже не заметил ее. Девочки стало на уроке плохо ее вырвало, отвезли родители в больницу (взяли с уроков), сейчас он там. Родители написали заявление в милицию. В нем заявляют, что ребенка избили. Что делать?? Сейчас звонили из милиции сказали завтра подойти. Что делать???????????????
Как я уже писала, делаю сайты и периодически выставляю их для критики.
Вот и сейчас заканчиваю работу, хочу услышать критику http://www.rbt.antoks.ru/