О вареньи

Калорийность: 170 кКал

Белки: 1г / Жиры: 4г / Углеводы: 31г

Слива
(2 кг.)

Сахар
(700 г.)

Масло сливочное
(130 г.)

Какао-порошок
(60 г.)

Сахар ванильный
(по вкусу)

Как-то раз наши друзья навестили нас и принесли баночку с домашним вареньем в подарок. Она стояла у нас долго, а потом вот захотелось чего-то сладкого, а в доме ничего и не было... И тогда мы открыли эту баночку. Ну, что сказать. Тогда же мы выпросили рецепт, потому что больше без этой вкусности жить не можем :) И как раз на днях я снова приготовила это потрясающее варенье, рецептом которого хочу поделиться с вами! Готовится оно просто, простоять может долго, а вкус не совсем обычный, но потрясающий... Итак, что нам понадобится.

Сперва нужно промыть сливы, разрезать на две половинки и извлечь косточки.

Засыпать сливы сахаром и оставить на полчасика.

Перемешать сливы в сахаре и переложить их в кастрюлю.

Готовить сливы до закипания на среднем огне. Постепенно начнет появляться пенка.

Добавить ванильный сахар (если используете), перемешать. Варить еще на среднем огне, снимая пенку, иногда помешивая.

Ну вот, пенки больше не осталось. Проварить еще минут 5, чтобы удостовериться, что пенки больше не будет.

Добавить сливочное масло и какао. Кстати, в это варенье можно добавить также грецкие орехи, если вы решите их использовать, то добавляются они на этом же этапе. Итак, перемешать варенье и проварить его на маленьком огне еще минут 15.

Готовое варенье снять с огня.

Разлить варенье по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, чтобы они остывали в таком положении. Когда варенье остынет, можно есть :) Или же отложить до лучших времен. Открытую банку хранить в холодильнике. У этого варенья вкус обалденный, слива в шоколаде - отличное сочетание! Приятного вам аппетита!