@horevasasha (Александра) — дневник на Babyblog.ru

Александра

Печора, Россия

На сайте с 24.04.2012, последнее посещение — 5 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2012

2013

Месяц

Январь

Март

Апрель

Сентябрь

Выбрать все Редактировать

стырила рецептик) Домашняя пиццаЛена 3 часа назадВнимание, фото не мое =) Но результат схожий.На тесто:1,5 л. молока1/4 ст. масла растительного1 ч.л. соли10 гр. дрожжейкол-во муки вариабельно - чтобы тесто вышло не слишком крутое, буквально не прилипало к рукам.Это количество - на три порции пиццы. Очень удобно! После того как тесто подойдет (примерно через час), его следует разделить на 3 части, 2 из них - отправить в пакетах в морозилку.Начинка:Лук - 1 штВетчина - примерно 300 грГрибы - я люблю магазинные рыжики, 1 пакетик.Сладкий перец - 1 желтый (самый удачный вкус)Помидоры - 1-2 штЯйцо - 1-2 шт. Я беру 2, чтобы покрыть всю пиццуМайонез - примерно пол стакана, можно чуть больше - если два яйца.СырСпособ приготовления:Тесто - как обычно. Все смешать, оставить подниматься в теплом месте.Далее выкладываем 1 порцию теста на противень, смазанный маслом. Растягиваем, разминаем до полного покрытия и желательно чтобы немного загибалось по краям (чтобы начинка не "убегала").На тесто выкладываем Лук полукольцами, обжаренный небольшом количестве масла.Потом - ветчину вперемешку с грибами. Сверху укладываем нарезанный тонкими ломтиками помидор - стараемся покрыть им всю пиццу. Помидоры заливаем смесью-болтушкой из яиц с майонезом ( яйца разбить в большую кружку (300 гр), добавить туда майонез до 2/3 ее высоты, все тщательно взболтать вилкой до однородной массы). Сверху трем сыр на терке. Я люблю, чтобы сыр покрывал всю пиццу.Отправляем в духовку. По рецепту от коллеги - на 15 минут на верхней полке. Я не знаю, что у нее за печь, но в моей газовой время увеличивается до 45-60 =))) И полка должна быть не верхняя (иначе сверху все сгорит, а снизу не пропечется), но выше центра. А в своей новой газовой "индезит" сначала пеку на нижнем огне до почти готовности, а последние несколько минут допекаю на верхнем гриле =)В общем, в данном вопросе руководствуемся личным опытом и здравым смыслом. =))Приятного аппетита!

доча Милана

13 лет 11 месяцев

Удалить 0 записей?