Творожное печенье с безе

Не печенье, а чудо из творожных сырков. Нежный сливочный вкус в сочетании с мягким безе делает это удивительное печенье почти что пирожным. Очень вкусное и, главное, легко готовится. Детишкам понравится!

ПРОДУКТЫ

2 сладких творожных сырка (по 100 г пачка)
200 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца (поделить на желтки и белки)
1/2 ч. л. погашенной соды
1 ст. л. муки
200 г пшеничной муки
150 г сахара

ПРОЦЕСС

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с творожными сырками до однородности.
2. Добавляем к кремообразной творожной массе желтки, гашеную соду и муку.
3. Замешиваем мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам.
4. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник примерно на час.
5. Яичные белки взбиваем миксером до пышной пены, постепенно добавляя сахар.
6. Взбиваем до устойчивых пиков.
7. Ставим разогреваться духовку на 200 градусов.
8. Начинаем работать с охлажденным тестом.
9. Делим его на 2 части и раскатываем каждую толщиной 0,3-0,4 см.
10. Смазываем верх каждого пласта взбитыми белками.
11. Сворачиваем пласт в рулет и нарезаем кружочками толщиной 1,5-3 см.
12. Аккуратно выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
13. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!