заварные блины на кефире
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 250 мл кефира
- 8 ст. ложек муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соды
- 250 мл крутого кипятка
- Щепотка соли
Взбиваем слегка яйца с сахаром и солью. Добавляем молоко, кефир, муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана. Добавляем соду, но не перемешиваем, а оставляем на поверхности. Сверху на соду выливаем кипяток и тщятельно мешаем до однородности.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем вкусные и красивые блинчики. Готовые блины мажем сливочным маслом или подаем со сметаной.