хочу окрошки :))

так сделай сама. Ты думаешь в деревнях закваску покупали в магазине? Мама у меня делает сама и я тоже. Берешь маленький кусок дрожжевого теста (как на простой хлеб: мука, вода, дрожжи, соль, сахар), можно купить, только без яиц и маргарина. Кладешь в банку 3 литра, складываешь сухари из хлеба (белого и/или черного) на треть, насыпаешь сахар и изюм по вкусу, заливаешь теплой-горячей водой. Настаиваешь ночь, готово. Первый квас будет плохой, его сливают. Выбрасывают тесто, если осталось. На дне банке оставляют осадок пару сантиметров, добавляют еще сухарей, изюма, сахара, воды. И так постоянно, выпили, поставили новый. Квас называется Реактивный! Мама делает на ведро. Кладет четверть- треть ведра сухарей, заливает водой и сахар добавляет, кипятит и потом добавляет тесто или остатки прошлого кваса (они хранятся в баночке в холодильнике). Утром разливает по банкам. Летом много кваса может быть выпито. Если сухари только белые, то квас получается светлый, а с черного хлеба (солодового) получается коричневый.

да, надо попробовать обязательно ))

Для меня он привычный, т.к. в основном только такую и делали, а на квасе мне не нравится! как говорится, у всех вкусы разные)

я в северной части Нюрнберга живу. У нас на rennweg небольшой магазинчик есть "Лида", кажется, называется. А квас "Очаковский". Он правда немного сладкий, на любителя, но мне нравится)

правда?????))))) Это самый мой любимый вариант окрошки))))))

первый раз -дней за пять первый раз дойдет уже, если жара стоит. потом немного отставь в банке и нового хлеба туда, чуть сахару и воды- 3 дня и готово. почаще мешать надо и пробовать