Да... я наконец-то начинаю потихоньку возвращаться к жизни! Вчера готовила...тыкву! Вкусно до безобразия получилась! Вот она, моя красавица
рецепт от "едим дома"
1 небольшая тыква200 г шампиньонов (у меня были лисички)
3 клубня картофеля
1 луковица
3 ст.л. томатной пасты
100 мл бульона
отварное мясо курицы
20 г сливочного масла
50 г тертого сыра
0,5 пучка укропа и петрушки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
1. Тыкву вымыть, обсушить, отрезать верхушку (для крышечки), уда
лить семена и волокна. Смазать внутри и снаружи сливочным маслом.
2. Грибы вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Немного обжарить на растительном масле до полуготовности.
3. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и обжарить до полуготовности.
4. Лук очистить, нарезать средними кубиками и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, прогреть. Добавить бульон, перемешать. Добавить зелень.
5. В тыкву выложить перемешанный с грибами и курицей картофель, слегка посолить, поперчить. Залить томатным соусом, накрыть тыкву «крышечкой» и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин.
6. Затем снять верхушку, посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.
