Доброе время суток! Брат на венчание попросил испечь медовый торт. И вот что у меня получилось... Фото подкатом
Медовик:
60 гр сливочноо масла
2 столовые ложки мёда
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.л соды
1 ст.л водки
мука ~ 0,5 кг
Тесто делать нужно на паровой бане. В кастрюльку кладем масло, мед, сахар, размешиваем. Вводим чуть взбитые яйца. Мешаем до растворения сахара. Вводим соду и водку. Снимаем с бани, замешиваем муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Делим на 9 частей. Раскатываем.
Духовку разогреваем до 250 гр.
Выпекаем каждый корж 3-4 мин. До румяной корочки. Обрезать по форме тарелки пока корж теплый.
Смазываем торт сметанным или заварным кремом.
800г сметаны+300-400г сахара+ванилин.