Рецепт http://andychef.ru/recipes/victoria-sponge/
Крем: 500 гр сливочного сыра из холодильника, 180 гр сливочного масла комнатной температуры, 200 гр сахарной пудры, масло с пудрой взбиваешь минут 7-10, потом постепенно добавляешься весь сыр, его особо долго не надо мешать 1-2 минуты, каждую порцию. Конфитюр так: 500 гр ягод мороженных, 3 ст ложки сахара, минут 20 кипятишь, если много жидкости отливаешь, в конце 1 ст л кукурузного крахмала без верха разводишь в небольшом количестве воды и добавляешь, мешаешь пока не загустеет даешь остыть полностью. Потом дело техник))
Форма-18 см, тесто делить на 3 коржа, сочнее будет