На заметку.

Легкий вкусный рулет- 4 яйца, 100 муки, 6 ст.ложек сахара, щепотка соли. Белки холодные взбить с солью до пиков, потом постепенно добавить сахар и взбить чтоб белки стояли и не вытекали к ним добавить желтки,взбить и добавитьь муку взбить. вылить на смазан противень выпекать при 200-220 град 10 минут, он должен быть светлый. быстро его снимаешь на полотенце машешь сгущенкой,джемом,повидлом чем хочешь и с помощью полотенца сворачиваешь крепко и оставляешь в полотенце чуть полежать. оч нежный и воздушный!