Войти
Multi
40 лет Москва, Россия
На сайте с 08.06.2013, последнее посещение — 10 лет назад
Добавить заметку
79
записей
25
друзей
4
подписчика
Макаронс. Сеты ассорти

По пятницам я делаю сеты ассорти из самых популярных или экспериментальных вкусов.

В эту пятницу заказчики получили дегустационные сеты из 11 вкусов)

Такой сет был сделан специально, чтобы все смогли попробовать максимальное количество видов и вкусов и определиться, что больше нравится)

В дальнейшем планирую включать в сеты по 4-6 вкусов.

Вот сами коробочки:

4
Шу

Карамельный, шоколадный или ванильный крем.

Диаметр пирожного около 7 см, вес 45-50 грамм.


Multi
Mark, 18 лет 3 месяцаVarvara, 14 лет 3 месяца Москва
Первый заказной мастичный

Как же я переживаю за каждый заказ, а если еще и все идет не по плану, так вообще паника и готовность все бросить)))

Вот так было и предыдущие два дня, все складывалось против меня и не так, как хотелось бы... началось все с разбитой чашки, потом сливки отказались взбиваться ( я много раз читала об этом и видела жалобы девочек-тортофей, но сама столкнулась впервые с таким), потом маскарпоне со сливками все таки расслоился ( а это была последняя банка хорошего итальянского маскарпоне в холодильнике)... Итог: надо срочно бежать в магазин и что-нибудь придумывать...
В итоге все вполне удачно сложилось и к 3:30 я все уже доделала, хотя планировала к 00 уже спать)
Хороший опыт и результатом довольна, хотя знаю и вижу свои косяки)
Торт по фото из инета, выбранное заказчицей:
1
Макаронс

они завоевали мое сердце и душу) приходится все делать по ночам, по-другому просто не получается, катастрофически не хватает времени на все...

3
Multi
Mark, 18 лет 3 месяцаVarvara, 14 лет 3 месяца Москва
Давно ничего не писала...

Давно ничего не писала, а тем временем продолжаю учиться новым вкусностям.

Ниже много картинок, часть с мк, часть уже самостоятельные опыты)

Зефир и макаронс освоены))

2
Mark
18 лет 3 месяца
Varvara
14 лет 3 месяца