Посетила двухдневный мк по хлебу у А.Кислицына. Муж побывал на эклерах, тартах и верринах. Продолжаем учиться новому и оттачивать то, что знаем и умеем)

Было отработано более 15 видов хлеба, булочек, пирогов. А также по два вида эклеров, тартов-тарталеток и верринов.

Много фото:

вес 1,8 кг без декора

Высота 8 см

Диаметр 18 см

По пятницам я делаю сеты ассорти из самых популярных или экспериментальных вкусов.

В эту пятницу заказчики получили дегустационные сеты из 11 вкусов)

Такой сет был сделан специально, чтобы все смогли попробовать максимальное количество видов и вкусов и определиться, что больше нравится)

В дальнейшем планирую включать в сеты по 4-6 вкусов.

Вот сами коробочки:

Карамельный, шоколадный или ванильный крем.

Диаметр пирожного около 7 см, вес 45-50 грамм.

Как же я переживаю за каждый заказ, а если еще и все идет не по плану, так вообще паника и готовность все бросить)))

Два вида шоколадного бисквита, вишня, сырный крем

они завоевали мое сердце и душу) приходится все делать по ночам, по-другому просто не получается, катастрофически не хватает времени на все...

Давно ничего не писала, а тем временем продолжаю учиться новым вкусностям.

Ниже много картинок, часть с мк, часть уже самостоятельные опыты)

Зефир и макаронс освоены))