Экспериментирую и отрабатываю новые рецепты на своих детках)
"Пряный абрикос" по рецепту Давида Боне.
-заварной бисквит с корицей
-абрикосовое компоте
-муссовый крем speculoos.
Вес 1,7 кг без ягод
Я практически не выставляю здесь фото, но этот торт очень хочется показать) наконец-то я опробовала и освоила новую форму.
Разрез под катом
Торт, макаронс, капкейки, меренги...
очень им довольна
Внутри клубничный мусс, мусс из смородины, клубничный декуаз и креме с йогуртом и белым шоколадом.
что-то я совсем пропала и не пишу тут...
Начту постепенно показывать торты этого года...
Девочке Маше 23 января исполнилось 7 лет. Нравится ей очень мультфильм про русалочку)
Машина мама заказала торт на день рождения, хотела что-то с морской тематикой простое с декором из мастики: ракушки, водоросли... Но Маша свой торт представляла совсем по-другому: обязательно должны быть на торте макарон и в два, а лучше в три яруса, должна быть пастила или маршмалоу и просто необходимо, чтобы торт был фиолетовый)))) В итоге, чтобы понять, какой все-таки должен быть торт, пришлось просить Машу и ее маму рисовать идеальный торт) и вот результат)
Торт гигант получился аж на 4 кг!
Внутри три ягодных мусса (клубника, малина, ежевика), кремё с белым шоколадом и йогуртом, клубничный декуаз.
Дорогие тортофеечки, с наступающим Новым годом! Счастья, добра и успеха!!!
