Если вам, как и мне, надоело есть творог каждый день. Тортик а-ля тирамису с творожным кремом)

Предлагаю вашему вниманию рецепт легкого и очень вкусного тортика.

Итак:

-слоеное тесто (я использую покупное без дрожжей)

- 250 гр. творога

-1 яйцо

-300 мл молока

-1.5 ст. ложки муки

-сахар по вкусу

-ваниль

-2 ст. ложки какао (по желанию)

-кофе (я использовала DECAF)

Раскатывает тесто не очень тонко (толщина около 0,5 см.) разрезаем на полосочки. Я делала примерно 10х3. Главное стараться, что бы полосочки были одинаковые. Отправляем в духовку на 15-20 мин при т-ре 175С.

СЛЕДУЮЩИЙ ПУНКТ ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО ПРОПУСТИТЬ И СРАЗУ ПЕРЕЙТИ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ.

Пока полосочки выпекаются делаем заварной крем.

Яйцо тщательно взбиваем венчиком с сахаром, ванилью и какао. Добавляем 1.5 ст. ложки просеянной муки. Перемешать. Затем, медленно, небольшими порциями вливаем молоко, каждый раз перемешивая во избежание комочков.Поставить на минимальный огонь и, при постоянном перемешивании, довести до кипения. К этому времени крем начнет густеть - как только загустел убираем с огня и даем крему остыть.

Далее, к остывшему крему добавляем творог и все взбиваем миксером.

Если вы делаете торт без крема, то количество творога нужно увеличить в два раза. Взбить творог с 3- 4 ст. ложками нежирной сметаны, добавить сахар по вкусу.

Тем временем испеклись слоеные полосочки. Даем им немного остыть.

Варим кофе. Добавить к готовому кофе сахар. Кстати, для потрясающего аромата в кофе можно добавить ч. ложку коньяка или амаретто!

Окунаем каждую полосочку в кофе с одной и с другой стороны.Выкладываем их на блюдо. Смазываем кремом. Крема не жалейте ;-) На крем выкладываем второй слой полосочек перпендикулярно первому слою. Смазываем кремом. У меня вышло ровно на два слоя, но это зависит от выбранного вами размера торта и количества этих полосок.

Сверху украсить какао-порошком.

Ставим в холодильник пропитаться минимум на 3 часа.