Конечно для этого торта идеальнее бы подошли клубника, малина и черника, но в магазинах поблизости этой вкусноты не оказалось, а сделать очень захотелось. Поэтому получился зимний вариант с киви и бананом 
Ингредиенты: 4 белка, 200гр сахара, пакетик ванильного сахара, 15гр (полторы чайные ложки без горки) картофельного или кукурузного крахмала, 5мл (чайная ложка) лимонного сока, фрукты.
Белки взбить с щипоткой соли до белых пиков. Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал и лимонный сок - тщательно взбить. Выложить получившуюся массу кругом, в серединке сделать небольшое углубление, на бумагу для выпечки (я делала на фольге, тк бумага закончилась), поставить в духовку, зажженную на маленькую температуру. У меня духовка газовая - сделала наименьший огонь. В рецептах в инете пишут поставить на 100-150 градусов. Через час духовку нужно выключить, чуть приоткрыть и оставить до полного остывания.
Крем я делала масло + сгущенка (но думаю вкуснее если будет крем из маскарпоне), выложила в серединку нарезанные маленькими кусочками бананы, выложила крем, посыпала нарезанным киви и для красоты полила шоколадным сиропом.