Курица 1,5 кг
Специи:
горчица очень "злая" - 50 гр
базилик - чепотка
соль - 1 ст л с горкой
перец черный моленый - 1 ч л
чеснок - 6-8 зубчиков (в зависимости от "злости")
паприка - 2-3 ч л
масло растительное рафинированное - 50 мл (что бы все специи перемешать в кашицу НЕ ЖИДКУЮ!)
Хорошенько намазать курицу внутри и снаружи этой смесью, положить в пакет и отправить в холодильник часов на 10, что бы хорошенько промариновалась.
В банку налить воды, до половины, не больше, одеть курицу и поставить в небольшую форму, куда будет стекать жир и сок.
В разогретую до 200 С духовку ставим курочку, убавляем температуру до 160-180 (в зависимости от духовки) и печь, каждые 10 минут поливать соком из формы, для первого раза может пройти чуть больше времени, пока начнет таять. Выпекать от 40 до 70 мин, проверять проткнув курочку деревянной шпажкой, если идет розовый сок - не готова. Вот и все.
Приятного аппетита и с Новым годом!