Домашний крем-чиз по восточным мотивам (Лябан)
Из литра молока и стаканчика "Активии" я сделала домашний йогурт в МВ.
Далее наш йогурт переливаем в дуршлаг, застеленный4 слоями марли и оставляем так минимум на 5 часов, накрыв крышкой в холодильнике.
За это время с него стечет большое количество жидкости. Эту сыворотку можно использовать для выпечки. Йогурт солим по вкусу и края марли затягиваем в тугой узел и подвешиваем на ложку над ёмкостью и оставляем в холодильнике на 1-2 дня, можно на 3. Это зависит от того какой плотности продукт вы хотите получить.
Дальше руки смачиваем растительным маслом. От общей массы отбираем по столовой ложке лябана и скатываем шарики.
Складываем в стеклянную ёмкость для хранения, пересыпаем острым перчиком и заливаем оливковым маслом. Храним в холодильнике.
Утром на поджаренный тост из чиабатты шарик нашего крем-чиза и вяленые помидорки))
С кофе....мммм..... 