пицца по-домашнему

Вчера впервые захотелось сделать пиццу дома, благо, почти все ингредиенты были в холодильнике. Оказалось, все довольно просто, а результат - выше похвал

Тесто:

1 пакетик сухих дрожжей (11г)

1 стакан теплой воды

1 ч.ложка соли

1 ч.ложка сахара

2 ст.ложки оливкового масла

2,5 стакана муки

Смешать 1 ст просеянной муки с дрожжами, солью и сахаром. Добавить 1 ст воды и оливковое масло. Добавить оставшуюся муку. Замесить тесто до эластичного состояния.

15 минут максимум отняла приготовка теста.

Расстелила пергамент на противень и раскатала тонко скалкой (тесто не приставало к скалке, настолько эластичное получилось)

Начинка. Всё на глаз и  собственный вкус.

Сначала смазала тесто томатной пастой.

Посыпала тертым сыром.

Покрошила вареную колбаску, нарезанную кубиками.

Соленые огурчики кружочками и болгарский перчик (в морозилке нарезка была с лета)

Шампиньоны консервированные, порезанные.

Покрошила варено-копченую колбаску кубиками.

Лук полукольцами, ошпаренный кипятком (так горечь уходит - мы с мужем терпеть не можем неошпаренный лук в салатах)

Помидоры дольками.

Сверху обильно тертым сыром.

Половину пиццы под верхним сыром смазала майонезом - мужу, половину - нет (я не люблю майонез).

И на 20 минут в духовку в 180гр.

Получилось очень вкусно, вся пицца была съедена за один присест, учитывая, что до этого имел место полноценный ужин.

Из магазинных покупок специально для пиццы - шампиньоны и помидор (очень люблю их в пиццах), остальное все было в холодильнике. Сегодня буду повторять, специально вчера не всю банку шампиньонов использовала