Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг (тертый на крупной терке, молодые кабачки можно не очищать от кожуры)
Морковь - 2 шт. (тертая на крупной терке)
Лук репчатый - 1 шт. (нарезанный тонкими полукольцами)
Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло оливковое - 1/2 стак. (или любое другое растительное)
Сыр твердый - 1 стак. (тертый на крупной терке)
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу (молотый)
Карбонад,ветчина,окорок, копченое мясо (можно и колбасу, и сосиски, и сардельки) -150-200 гр., а можно и не добавлять, просто, с ними вкуснее))
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 гр. Форму с высоким бортиком диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки. Можно использовать и форму большего размера, тогда запеканка получится ниже, но быстрее испечется.
В большой миске соедините тертые кабачки, морковь и нарезанный лук.
Тертые кабачки морковь и порезанный лук в большой миске
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, яйца, оливковое (или другое растительное) масло и тертый сыр, колбасу (или что сами решите из предложенных вариантов) Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
В мелко измельченные овощи добавлены мука сыр яйца и оливковое масло
Выложите смесь в подготовленную форму.
Смесь из овощей муки яиц сыра и масла выложена в форму застеленную бумагой для запекания
Запекайте 1 час 30 минут - 1 час 45 минут до румяной корочки и сухой зубочистки. Перед подачей дайте немного остыть.
Готовая запеканка из кабачков моркови и сыра в форме для запеканияТакая запеканка может быть вполне самостоятельным блюдом, но может быть подана и с мясом.
Кабачок - 1 кг (тертый на крупной терке, молодые кабачки можно не очищать от кожуры)
Морковь - 2 шт. (тертая на крупной терке)
Лук репчатый - 1 шт. (нарезанный тонкими полукольцами)
Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло оливковое - 1/2 стак. (или любое другое растительное)
Сыр твердый - 1 стак. (тертый на крупной терке)
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу (молотый)
Карбонад,ветчина,окорок, копченое мясо (можно и колбасу, и сосиски, и сардельки) -150-200 гр., а можно и не добавлять, просто, с ними вкуснее))
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 гр. Форму с высоким бортиком диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки. Можно использовать и форму большего размера, тогда запеканка получится ниже, но быстрее испечется.
В большой миске соедините тертые кабачки, морковь и нарезанный лук.
Тертые кабачки морковь и порезанный лук в большой миске
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, яйца, оливковое (или другое растительное) масло и тертый сыр, колбасу (или что сами решите из предложенных вариантов) Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
В мелко измельченные овощи добавлены мука сыр яйца и оливковое масло
Выложите смесь в подготовленную форму.
Смесь из овощей муки яиц сыра и масла выложена в форму застеленную бумагой для запекания
Запекайте 1 час 30 минут - 1 час 45 минут до румяной корочки и сухой зубочистки. Перед подачей дайте немного остыть.
Готовая запеканка из кабачков моркови и сыра в форме для запеканияТакая запеканка может быть вполне самостоятельным блюдом, но может быть подана и с мясом.
