Фрикадельки/тефтельки/котлетки

Девочки,расскажите как делаете?и какую подливку к ним готовите?

Мой сынок перестал кушать мои тефтели в сметане и котлеты на пару(Я все без масла делаю,в смысле не жарю.Видимо совсем это не вкусно.Или однообразие надоело.

В общем,поделитесь пожалуйста своими хитростями и уловками)

П.с.нам 1.10