Я как любитель кухни сети ресторанов "Якитория" обожаю крем-суп из голубого сыра с креветками "Ао-чиз". В свое время перепробовала множество рецептов приготовления данного блюда, и вот однажды я нашла тот рецепт, который полностью соответствует моим представлениям об этом супе. Спешу поделиться им с Вами)
Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: супы
Способ приготовления: блендер
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 2 головки
Капуста брокколи — 1 головка
Молоко — 750 мл
Сливки — 250 мл
Сыр голубой — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Растопите масло в большой кастрюле с толстым дном и жарьте лук до мягкости.
Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, затем добавьте нарезанную брокколи и
молоко. Тушите 30 минут.
Добавьте еще сливки и голубой сыр, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 10
минут, перелейте в блендер и взбейте.
Подавайте со сливками и кусочками голубого сыра.
Приятного аппетита!
