Приготовление:
Пропорции бисквита и крема должны быть такие чтобы из массы можно слепить шарик или другую фигурку.
Бисквит нужно растереть в крошку соединить с кремом и хорошо размешать из полученной массы формируем небольшие шарики,сердечки или другие нужные вам фигурки.
Застилаем поднос бумагой для выпечки и на неё выкладываем шарики, с одной стороны делаем отверствие палочкой и отправляем в морозильник для застывания минут на 20 Растопить шоколад( белый или тёмный)на водяной бане и там его и оставляем чтобы он не застыл.
Маленький кондитерский кулёк заполняем шоколадом и заполняем дырочки в кейк попсах сразу, вставляем палочки. Так как кейк охлаждённый то шоколад застывает очень быстро.
Теперь можно приступить к украшению, окунаем кейк попс в растопленый шоколад, преподымаем кейк вверх, вращаем палочку держа над чашкой с шоколадом чтобы лишний шоколад стекал, при этом другой рукой постукиваем по той руке в которой держим палочку. Дальше по желанию можно разрисовать шоколадом или посыпать посыпками (делать это нужно сразу же так как шоколад быстро застывает).
Готовые кейк попсы очень удобно втыкать в пенопласт.
Прокопьевск