Приготовление:
Пропорции бисквита и крема должны быть такие чтобы из массы можно слепить шарик или другую фигурку.
Бисквит нужно растереть в крошку соединить с кремом и хорошо размешать из полученной массы формируем небольшие шарики,сердечки или другие нужные вам фигурки.
Застилаем поднос бумагой для выпечки и на неё выкладываем шарики, с одной стороны делаем отверствие палочкой и отправляем в морозильник для застывания минут на 20 Растопить шоколад( белый или тёмный)на водяной бане и там его и оставляем чтобы он не застыл.
Маленький кондитерский кулёк заполняем шоколадом и заполняем дырочки в кейк попсах сразу, вставляем палочки. Так как кейк охлаждённый то шоколад застывает очень быстро.
Теперь можно приступить к украшению, окунаем кейк попс в растопленый шоколад, преподымаем кейк вверх, вращаем палочку держа над чашкой с шоколадом чтобы лишний шоколад стекал, при этом другой рукой постукиваем по той руке в которой держим палочку. Дальше по желанию можно разрисовать шоколадом или посыпать посыпками (делать это нужно сразу же так как шоколад быстро застывает).
Готовые кейк попсы очень удобно втыкать в пенопласт.
В США все более популярной становиться мода на пирожные cake pops. Необычные десерты подаются на палочках и поражают разнообразием форм, цветов и ингредиентов.
Cake pops стали главным украшением фуршетов, праздничных приемов и даже заменой свадебным тортам. Идея тортиков на палочке возникла из рецептуры ромовых шаров, которые пекари готовили из остатков тортов. Измельченный бисквит они смешивали с глазурью и лепили шары.
Cake pops появились как продолжение известной идеи, только к шарика добавилась палочка, глазурь стала разноцветной, а форма пирожного более креативной.
Cake pops декорируют под разные поводы: свадьбы, рождение ребенка, новогодние праздники, романтические свидания…
Как готовить Cake pops:
- испечь бисквитный корж
- разломать его и измельчить
- добавить крем на свой вкус (можно экспериментировать)
- все вымешать и сделать шарики
- выложить их на поднос и отправить в холодильник на несколько часов или на 30 минут в морозильную камеру
- приготовить цветную или белую глазурь , погружать туда палочки и вставлять в шарики
- снова отправить на несколько часов в холодильник
- украсить на свой вкус
Ингредиенты
Получается: 20 - 30 штук
- 1 шоколадный корж
- 400 г шоколадно-ореховой пасты
- Для украшения
- молочный, горький или белый шоколад
- сахарное драже
- сахарная посыпка
- мелко нарубленные орешки
- +
- шпажки или палочки
Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч20мин
- Бисквит раскрошить в миску, добавить шоколадную пасту. Хорошо перемешать. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
- Из полученной массы скатать шарики, размером с грецкий орех. Катать шарики лучше влажными руками. выложить шарики на противень для выпечки и убрать в морозилку на 30 минут.
- Тем временем, растопить шоколад на водяной бане. Вы можете использовать молочный, горький или белый. Вынуть шарики из морозильника.
- Палочкой или шпажкой сделать отверстие в середине каждого шарика . Затем окунуть палочку в расплавленный шоколад, а затем воткнуть в шарик. Повторить с оставшимися шариками, затем снова убрать в морозильник на 20 минут, чтобы палочки хорошо схватились внутри шарика и шарики не падали.
- Затем вынуть шарики из морозилки, теперь можно украшать! Опустить каждый шарик на палочке в растопленный шоколад. Затем выложить на тарелку или установить вертикально, чтобы шоколад застыл. Чтобы установить вертикально, можно воткнуть палочки в перевернутый дуршлаг, тогда они останутся идеально круглым.
- Пока шоколад не застыл, можно украсить шарики цветным драже, посыпкой или орешками. Можно просто посыпать тертым шоколадом, цветным сахаром, толченым печеньем, кокосовой стружкой.
Ингредиенты
Порций: 16
- 1 1/3 стакана муки
- 1/4 ч.л. соды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 стакана какао-порошка, без сахара
- 1/8 ч.л. соли
- 3 ст.л. сливочного масла, размягчённого
- 1 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 3/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1 стакан молока
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:15мин › Общее время: 30мин
- Разогрейте духовку до 180 С. Выложите формочки для кексиков бумажными обертками или тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите.
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем ваниль. Добавляйте мучную смесь частями поочередно с молоком; хорошо взбейте еще раз. Наполните формочки на 3/4.
- Выпекайте 15 - 17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка не станет выходить чистой из центра. Когда полностью остынут, можно украсить кремом.
Ингредиенты
Порций: 5
- 500 г слоеного теста
- 10 сосисок
- 150 г сыра
- масло для противня
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:20мин › Общее время: 35мин
- Тесто разморозить и раскатать до толщины около 5 мм. Нарезать тесто небольшими треугольниками. Сыр нарезать брусочками, сосиски-пополам.
- На каждый треугольник положить по брусочку сыра и сосиску. Свернуть в рулетик. Выложить сосиски на противень, смазанный маслом. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке, около 20 минут.
Ингредиенты
Порций: 5
- 2 замороженных банана
- 0.5 стакана свежей или замороженной черники
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 ст.л. меда (по желанию)
- 1 ч.л. ванили (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Общее время: 5мин
- Пропустите все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Сок можно добавлять не весь сразу, регулируя консистенцию по своему вкусу.
Ингредиенты
Порций: 4
- 2 банана
- 1 стакан молока
- 4 ст.л. воды
- 2 ст.л. сахара
- 8 кубиков льда
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Приготовление:5мин › Общее время: 10мин
- В блендере смешайте бананы и молоко. Проверните, пока бананы не станут маленькими кусочками. Влейте воду и сахар. Измельчите до получения однородной массы. Добавьте кубики льда и проверните все еще раз. Налейте в 4 стакана и сразу подавайте.
Ингредиенты
Получается: 12 штук
- 1.5 стакана муки
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 0.5 ч.л. соли
- 3 крупных банана, размять в пюре
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 75 г сливочного масла, растопить
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:25мин › Общее время: 35мин
- Разогреть духовку до 180 С. В форму для кексиков положить 12 бумажных формочек или хорошо смазать углубления сливочным маслом.
- Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и соль; отложить на время.
- Смешать пюре из бананов, сахар, яйца и растопленное масло в отдельной миске. Аккуратно добавить мучную смесь и перемешивать до получения однородной массы, но не более! Здесь важно не перестараться!
- Столовой ложкой выложите тесто в формочки, распределяя равномерно на 12 формочек, и заполняя их примерно на 2/3.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке (180С) 25 - 30 минут.
Ингредиенты
Порций: 12
- 2 ст.л. несладкого какао-порошка
- 1 ст.л. воды
- 200 г сахара
- 110 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 стакана молока
Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:20мин › Общее время: 40мин
- Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму маслом и присыпать мукой.
- Смешать какао с водой до образования пасты. Отложить в сторону. В средней миске растереть вместе сахар и масло. Добавить яйца, по одному за раз, затем добавить ваниль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в масляную смесь и хорошо перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной.
- Отложить половину теста во вторую миску. Добавить какао и перемешать хорошо. Наполнить тестом формочки на на 3/4.
- Выпекать капкейки 20 - 25 минут. После того, как капкейки полностью остынут, покрыть их любимым кремом.