наверное в каждой семье есть свой рецепт сего блюда и я никого не удивлю сочетанием продуктов.

но в нашей семье есть один секрет который передавался из поколения в поколение :)

Рецепт:

молодой зеленый лук - 1пучок.

редиска - 2 пучка (или 300 - 400 гр.)

огурцы - 0,5 кг (лучше почистить шкурку)

картофель - здесь на любителя (кто как любит)

яйца отварные так же как и картошка

кефир 1 или 1,5 литра + кипяченая вода. (хотя кто что любит - квас, сыворотка)

собственно секрет: зеленый лук обрезаем и зеленую часть режем мелко высыпаем в кастрюлю добавляем соль и толкушкой для пюре превращаем в кашицу.

этот секрет передала мне моя мама, ей ее, а ей дедушка, которому передала его мама :)

потом я тру на крупной терке

картошку и огурец, а на мелкой яйца и редиску.

и заливаете кефиром (или чем у вас принято) разбавляете водой до нужной кислоты и консистенции.

моя мама еще одну картофелину разминает в пюре. но мы так любим

приятного аппетита

Протасовская окрошка

Похожие записи