Москва
Девочки, может вопрос глупый, но для меня важный. В чем проблема, почему у меня с коржами вышло так, и см разрез. Сам тортик,как то стыдно показывать, уж очень простой, как захотели заказчики конечно, но в сравнение с вашими вообще не стоял рядом))добавляла в конце всего действия и миксер мешал еще мин 5 точно. А пока пекся осел не много(( а передел выдать времени не было уже(
Орехово-Зуево
Москва
Спасибо. Учту. А с орехами как поступать, если коржи ореховые?
Орехово-Зуево
Орехово-Зуево
Москва
5 мин мало, да?!?вроде проверила((хнык( и сейчас вижу, что мастика толстовата(( фото правда заказчица делала, я не успела
Москва
Москва
Согласна- просто плохо перемешалось и все, в следующий раз тщательнее нужно будет тесто смешать и будет все ок.
Москва
Москва
Ну может она только сверху мешала)))
Маргарита, вы сверху вниз перемешивали? И как? руками? или миксером?
Москва
Миксером 5 мин и не много лопаткой, может раза 2 и выкладывала в форму.
Москва
Лошара блин я(((( вслед раз буду умнее((( ох уж этот тонкий мир кондитерства))))
Москва
Девулечки, проверяла лопаткой вроде все все хорошо было, значит в след раз надо дольше мешать((( первый блин комом((( жалко все-таки. Левый это самый верхний
Москва
Оуу, Неа, я его лопаткой выкладывала, скорее всего, не пере мешала, так как выкладывала сверху((как то, стыдненько, такие легкие вещи, а делаю, черти как(((
Москва
Ничего страшного, в следующий раз обязательно получится!))
Ногинск
Мак с мукой мешали сначала? и способ приготовления,белки отдельно желтки отдельно?
Москва
Москва
Сюда делала так, 300 гр сливочн. масла, 5 яиц, 300 муки, 200 крахмала, 350 сахара, 14 гр разрыхлителя, 5 гр ванилина, щепотка соли.
