Что это? или все же мастика?

Доброго дня милейшие . У меня возник вопрос. Заказали тортик, а я не могу разобраться, чем же он покрыт. Коричневая мастика? Вот и весь вопросик. Надеюсь на вашу помощь. Спасибо.