Цветовое решение - желание заказчицы, боты слеплены с оригинала малышки)))

Дорогие девочки, все кто причастен к этому светлому празднику, с днем учителя!

Вот такой тортик заказали ко дню учителя, была озвучена убедительная просьба книгу не подписывать, все мои попытки убедить окончились фиаско, а мне названия очень не хватает на книге(((((

Миндальный бисквит, заварной фисташковый крем, клубника, 4900г.

Капкейки ванильные с шоколадно-ореховым кремом, клубника, лимонная меренга с цедрой.

Делала капы, осталась меренга, и вспомнив шикарные работы Лены Игоновой, решила немного попрактиковаться с цветочками, конечно не так хороши как у Лены, но она моя вдохновительница)))))) Шоколадные с меренгой для себя))))

И классический вариант украшения: шоколадные капкейки с карамелью и вишней в сиропе, меренга и карамельно-сливочная начинка с меренгой.

Тортик для девочки, у которой живут черный и белый котики.

Птичье молоко с голубикой, верх - ганаш, 2400г.

Молочная девочка, сырно-сливочный крем с маскарпоне, вишня, хрустящие шокошарики, 2500г.

Капкейки ванильные с начинкой крем-ганаш из белого шоколада, вишня в сиропе, меренга и мармелад из красной смородины и шоколадный ганаш.

Ванильные капкейки начинка лимонный крем-ганаш, вишня в сиропе, шоколадный ганаш

Молочная девочка, сырно-сливочный крем с маскарпоне, малина, персики, верх - белковый заварной, 2350г.

Праздники у нас дома не заканчиваются)))) сегодня отмечали день рождения моего свекра и по этому замечательному поводу был опробован новый рецепт, которым не так давно делилась Ульяна, за что ей огромная благодарность!!! Торт вкусный, сочный, ароматный, мало бисквита, много крема, я сделала 1/2 порции. На будущее нужно заменить пищевую пленку вокруг формы на более плотный материал, не красиво смотрится помятый от пленки крем

Фрезье: миндальные бисквиты, фисташковый заварной крем "муслин", клубника, 1700г.

Под катом разрезик

Молочная девочка, сырно-сливочный с маскарпоне, вишня, орехи, молочный шоколад колотый, 2800г. Верх - шоколадная глазурь подкрашенная из белого шоколада. Дизайн заказчицы.