Девочки, кто готовит зефир, помогите пожалуйста

Готовла зефир во второй раз, рецепт Чадейки, в этот раз добавила красной смородины, все бы хорошо, но он мне больше на суфле похож. Вообще вкусовая схожесть домашнего зефира и суфле это нормально? Зефир делаю себе, муж сказал, что совсем не похоже на зефир, да вкусно, но не зефир((((((( а я хочу и вкусно и зефир)))) может есть мастерицы в нашем чудо-сообществе, кто меня направит по верному пути, очень прошу!!!!!!!

А вот и мои зефирки, цвет от красной смородины

Наполеон, 3300г.

У меня случился первый тортик для принцессы))))

Наполеон, 2400г.

Ванильный бисквит, сметанно-сливочный крем, малина, 2500г

Ах, девочки, как красиво мне заказали этот торт, просто трогательная история))) звонит мужчина и просит сделать торт на годовщину свадьбы, говорит, что хочет сделать сюрприз для жены и с такой нежностью мы оговаривали детали, я под впечатлением, просто думала вот таких МУЖЧИН уже не осталось, у меня первый вот такой романтический заказ))))

А внутри излюбленная молочная девочка, сырно-сливочный крем с маскарпоне, вишня, хрустящие шокошарики, 2700г

Молочная девочка, сырно-сливочный крем с маскарпоне, вишня, колотый молочный шоколад, 2500г

Три шоколада, 2500г

Ванильный бисквит, пропитка Бейлиз, сливочно-сметанный крем, чернослив, орехи грецкие, 2400г

Двоюродная сестра без свадьбы расписалась и пригласила в гости на обед, был приготовлен быстро-быстро торт за пару часов до встречи)))

Птичье молоко, 1900г

Ванильные с лимонно-лаймовым курдом, шоколадные с шокоганашем, все с меренгой.