Более праздничное блюдо)
мякоть говядины около 1-1,4 кг
бекон 300 гр
морковь 2 шт, фасоль стручковая 200 гр ( я ее огурчиками солеными заменила)
корень хрена тертый 4 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
лавровый лист 2 шт
перец горошком
соль
ДЛЯ СОУСА:
мука 2 ст.л.
бульон 2 ст.
сметана 250 гр
1.Морковь и фасоль/огурчики режем длинными брусочками и припускаем в воде 2 мин.КРОМЕ ОГУРЧИКОВ
2.Делим мясо на желаемое количество рулетиков, отбиваем, солим, перчим
3.На каждый ломтик мяса, смазав его хреном, ставим бекон, морковь, сворачиваем и скрепляем шпажками/нитками)
4.Рулетики обжариваем на масле, затем тушим в бульоне до готовности
5.Соус --- бульон соединить с мукой и сметаной. Варить 5-7 минут.(Для подачи, он не обязателен)
У меня не было бульона, я взяла вскипятила воду с кубиками Галина бланка и добавила 2 ч.л. растительного масла)
Подаю с рисом или картофелем)