8 яиц
10 зубчиков чеснока
1 небольшая свекла
1 стручок перца чили (простой острый тоже подойдет)
Перец горошком по вкусу
250 г белого винного уксуса
250 мл хорошего оливкового масла (обыкновенное тоже подойдет)
Как готовить
1. Яйца сварить вкрутую, но не переварить (тогда желтки приобретут неприятный зеленоватый оттенок), остудить, очистить от скорлупы.
2. В кастрюлю с нагретым уксусом положить натертую свеклу, очищенные зубчики чеснока, чили и перец горошком. Довести до кипения.
3. В чуть остывший маринад добавить оливковое масло.
4. Яйца сложить в банку, залить жидкостью. В течение суток взбалтывать маринад.
5. Хранить в холодильнике 4-5 дней.
Приятного аппетита!