Сначала обжарить 500 грамм миндаля в духовке при 140 градусах в течение 20 минут.
В посудине с толстым дном (сковородке) разогреть 50 мл воды с 150 граммами сахара, всыпать туда миндаль. Постоянно помешивать на медленном огне. Сначала миндаль покроется белым сахаром.
Затем я добавила 2 столовые ложки сливочного масла и размешивала дальше. Аккуратнее, сахар может сгореть! Вот таким он был через 20 минут на среднем огне.
Потом миндаль станет блестящим и красивым. Выложить его на доску, смазанную маслом или на силиконовый коврик. Хорошо распределить, чтобы они не слиплись.
Приятного аппетита!