Тесто:400 г сливочного масла,пол чайной ложечки соли,200 г сахара,ванильный сахар 2 ч ложки,разрыхлитель 1 ч ложка,мука примерно 700 г.Ну и варенье))Подробнее под катом: 
Смешиваем ингридиенты,готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и на час в холодильник. 
Затем аккуратно,медленно раскатываем,вырезаем кружочки.Выкладываем на противень,выпекаем при т 180 10 минут. 
Получается нижняя часть печенек. 
Пока печется,вырезаем столько же еще кружочков,и какой нибудь формой (я взяла вообще из игрушек детали)) делаем посреди кружочков отверстия. 
Так же выпекаем.Верхняя часть печенек готова. 
Затем смазываем любимым вареньем либо джемом,соединяем,сверху посыпаем сахарной пудрой либо просто сахаром.Приятного аппетита!)))