Я довольно-таки разборчива в еде, и предпочитаю простую и полезную пищу. Но есть у меня маленькая слабость – жареные крылышки. Этот «деликатес» есть в меню практически каждого заведения, торгующего фастфудом. На сегодняшний день я перепробовала все предлагаемые варианты крылышек, и больше всего мне нравится, как готовят крылышки в КФС. Кто-нибудь знает секрет, что надо делать, чтобы получились крылышки, как в КФС? Мной было перепробовано много вариантов. Я панировала и обжаривала сырые крылья, результат не тот, хотя, скорее всего, этот вариант приготовления и используют. Предварительно отваривала крылья, затем уже обваливала в панировке и жарила, тоже не то, хотя результат понравился больше, чем в первом случае. Потом было еще несколько вариаций на тему, один раз я даже запекала панированные крылья, но это скорее ради эксперимента. Так же мне не ясен вопрос, какую надо использовать панировку, чтобы получились крылышки как в КФС. У меня опять-таки было много вариантов и сухари панировочные, и овсяные хлопья, и даже молотые отруби, но не один вариант мне не понравился.
Новосибирск
