Я продолжаю стряпать по своей книжке с немецкими рецептами.
В этот раз решила сделать самый простой кекс.
Итак, нам понадобятся:
250 гр маргарина/масла/спреда
150 гр сахара (3/4 чашки)
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
4 средних яйца
3 чашки муки (300 гр.)
4 ч. ложки разрыхлителя (ок. 1,5 пакетика)
2 столовых ложки молока
я еще решила добавить изюм (его надо предварительно замочить в кипятке и обсыпать мукой)
взбиваем маргарин миксером до мягкой однородной массы
добавляем постепенно сахар, соль и ванилин и продолжаем взбивать
добавляем по одному яйцу, взбивая каждое где-то по 30 сек.
получается вот такая кашица
муку смешиваем с разрыхлителем
я часть муки (без разрыхлителя) добавила к изюму
берем половину муки и вмешиваем в "кашицу
потом добавляем молоко (не больше 2 ст. ложек) и вмешиваем оставшуюся муку
я еще изюмчик вмешала
выкладываем в форму и ставим в разогретую печку на нижний уровень на 15 минут. Через 15 минут надо сделать ножом продольные линии. У меня форма отличается от той, которая заявлена, поэтому я сделала две, хотя можно было и сделать одну, но по середине... и ставим еще на 30 минут в духовку. Если форма для "буханок", то на 60 минут в общем.
достаем, остужаем и едим :)
приятного :)
